Мой здоровый рацион

Рецепт капустные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капустные оладьи

Капуста белокочанная (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Кефир 3,2% жирности 200 г
Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная 50 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.7 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2087 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 5.1% 2452 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4.7% 2667 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 6.7% 1840 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.9% 1250 г
Вода 175.1 г 2273 г 7.7% 9.5% 1298 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 1.4% 9000 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 1.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.6% 1875 г
Витамин В4, холин 22.52 мг 500 мг 4.5% 5.6% 2220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 4.7% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.7% 2174 г
Витамин В9, фолаты 16.32 мкг 400 мкг 4.1% 5.1% 2451 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 6.6% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 12.18 мг 90 мг 13.5% 16.7% 739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 3.1% 3968 г
Витамин Н, биотин 1.584 мкг 50 мкг 3.2% 4% 3157 г
Витамин К, филлохинон 30.4 мкг 120 мкг 25.3% 31.4% 395 г
Витамин РР, НЭ 0.8265 мг 20 мг 4.1% 5.1% 2420 г
Ниацин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.1 мг 2500 мг 7.7% 9.5% 1295 г
Кальций, Ca 72.32 мг 1000 мг 7.2% 8.9% 1383 г
Магний, Mg 16.06 мг 400 мг 4% 5% 2491 г
Натрий, Na 24.17 мг 1300 мг 1.9% 2.4% 5379 г
Сера, S 39.4 мг 1000 мг 3.9% 4.8% 2538 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 10.7% 1166 г
Хлор, Cl 63.8 мг 2300 мг 2.8% 3.5% 3605 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308 мкг ~
Бор, B 120 мкг ~
Железо, Fe 0.477 мг 18 мг 2.7% 3.3% 3774 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 4.5% 2778 г
Кобальт, Co 2.6 мкг 10 мкг 26% 32.2% 385 г
Марганец, Mn 0.1846 мг 2 мг 9.2% 11.4% 1083 г
Медь, Cu 68.4 мкг 1000 мкг 6.8% 8.4% 1462 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 10.7% 1167 г
Никель, Ni 6.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 4.31 мкг 55 мкг 7.8% 9.7% 1276 г
Фтор, F 18.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21978 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 7.9% 1563 г
Цинк, Zn 0.56 мг 12 мг 4.7% 5.8% 2143 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.674 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 1.155 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.54 г min 16.8 г 3.2% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность капустные оладьи составляет 80,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов