| Горбуша натуральная. Консервы | 240 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 300 г |
| Огурец соленый | 100 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 95 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
"Обезьяна" потому, что готовится, как обычный "Оливье", но мясная составляющая заменяется на рыбные консервы. Консервы лучше брать из морской рыбы или лососевых - натуральные в собственном соку или с добавлением масла. Рыбу размять, удалив косточки (плотные), сок так же влить в салат.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1427 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 9.1% | 938 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 9.8% | 862 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.5% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.1% | 1667 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.4 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3.8% | 2228 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| бета Криптоксантин | 0.052 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.223 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.8% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 5.4% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 27 мг | 500 мг | 5.4% | 4.6% | 1852 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 6.5% | 1295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 9.8% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.323 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5462 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.994 мкг | 3 мкг | 33.1% | 28.1% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.64 мг | 90 мг | 8.5% | 7.2% | 1178 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.364 мкг | 10 мкг | 33.6% | 28.5% | 297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.109 мг | 15 мг | 14.1% | 11.9% | 711 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.344 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4% | 2133 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2086 мг | 20 мг | 16% | 13.6% | 623 г |
| Ниацин | 1.778 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.99 мг | 2500 мг | 11.8% | 10% | 850 г |
| Кальций, Ca | 66.32 мг | 1000 мг | 6.6% | 5.6% | 1508 г |
| Кремний, Si | 1.36 мг | 30 мг | 4.5% | 3.8% | 2206 г |
| Магний, Mg | 28.54 мг | 400 мг | 7.1% | 6% | 1402 г |
| Натрий, Na | 467.73 мг | 1300 мг | 36% | 30.5% | 278 г |
| Сера, S | 89.75 мг | 1000 мг | 9% | 7.6% | 1114 г |
| Фосфор, P | 113.6 мг | 800 мг | 14.2% | 12% | 704 г |
| Хлор, Cl | 168.47 мг | 2300 мг | 7.3% | 6.2% | 1365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.049 мг | 18 мг | 5.8% | 4.9% | 1716 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.2% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 3.133 мкг | 10 мкг | 31.3% | 26.5% | 319 г |
| Литий, Li | 25.136 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 4.2% | 2062 г |
| Медь, Cu | 74.25 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 6.3% | 1347 г |
| Молибден, Mo | 4.859 мкг | 70 мкг | 6.9% | 5.8% | 1441 г |
| Никель, Ni | 1.763 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.618 мкг | 55 мкг | 6.6% | 5.6% | 1520 г |
| Фтор, F | 17.41 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22975 г |
| Хром, Cr | 3.91 мкг | 50 мкг | 7.8% | 6.6% | 1279 г |
| Цинк, Zn | 0.344 мг | 12 мг | 2.9% | 2.5% | 3488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.411 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.073 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.943 г | min 16.8 г | 5.6% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.934 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.165 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 16.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат "Обезьяна" составляет 118 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».