Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 700 г
Масло подсолнечное 40 г
Морковь, красная (Припускание) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец молотый красный 3 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.9% 792 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13% 483 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.6% 1111 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.1% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 285.1 мкг 900 мкг 31.7% 19.9% 316 г
бета Каротин 1.759 мг 5 мг 35.2% 22.1% 284 г
бета Криптоксантин 13.928 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.54 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 4.8% 1304 г
Витамин В4, холин 43.34 мг 500 мг 8.7% 5.5% 1154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 3.7% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 9.3% 671 г
Витамин В9, фолаты 20.507 мкг 400 мкг 5.1% 3.2% 1951 г
Витамин В12, кобаламин 1.341 мкг 3 мкг 44.7% 28% 224 г
Витамин C, аскорбиновая 13.32 мг 90 мг 14.8% 9.3% 676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.799 мг 15 мг 12% 7.5% 834 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.636 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 3056 г
Витамин К, филлохинон 52.9 мкг 120 мкг 44.1% 27.7% 227 г
Витамин РР, НЭ 4.4935 мг 20 мг 22.5% 14.1% 445 г
Ниацин 2.781 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.28 мг 2500 мг 14.5% 9.1% 690 г
Кальций, Ca 41.16 мг 1000 мг 4.1% 2.6% 2430 г
Магний, Mg 26.44 мг 400 мг 6.6% 4.1% 1513 г
Натрий, Na 184.66 мг 1300 мг 14.2% 8.9% 704 г
Сера, S 143.85 мг 1000 мг 14.4% 9% 695 г
Фосфор, P 118.7 мг 800 мг 14.8% 9.3% 674 г
Хлор, Cl 274.91 мг 2300 мг 12% 7.5% 837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425.6 мкг ~
Бор, B 132.6 мкг ~
Железо, Fe 1.891 мг 18 мг 10.5% 6.6% 952 г
Йод, I 5.7 мкг 150 мкг 3.8% 2.4% 2632 г
Кобальт, Co 5.656 мкг 10 мкг 56.6% 35.5% 177 г
Литий, Li 0.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.1486 мг 2 мг 7.4% 4.6% 1346 г
Медь, Cu 151.26 мкг 1000 мкг 15.1% 9.5% 661 г
Молибден, Mo 13.021 мкг 70 мкг 18.6% 11.7% 538 г
Никель, Ni 14.385 мкг ~
Олово, Sn 39.05 мкг ~
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22917 г
Фтор, F 39.21 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10201 г
Хром, Cr 7.55 мкг 50 мкг 15.1% 9.5% 662 г
Цинк, Zn 1.9475 мг 12 мг 16.2% 10.2% 616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.662 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.387 мг ~
бета Ситостерол 7.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.706 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.784 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с фаршем составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».