| Печень говяжья (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Морковь, желтая (Запекание) | 200 г |
| Молоко коровье, белковое 1% (Запекание) | 50 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.9 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1267 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 17.2% | 437 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 4.7% | 1600 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.7% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3007 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6728.9 мкг | 900 мкг | 747.7% | 562.6% | 13 г |
| Ретинол | 6.54 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.083 мг | 5 мг | 21.7% | 16.3% | 462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 12.6% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.85 мг | 1.8 мг | 102.8% | 77.4% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 646.83 мг | 500 мг | 129.4% | 97.4% | 77 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.848 мг | 5 мг | 137% | 103.1% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.733 мг | 2 мг | 36.7% | 27.6% | 273 г |
| Витамин В9, фолаты | 236.592 мкг | 400 мкг | 59.1% | 44.5% | 169 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.199 мкг | 3 мкг | 1940% | 1459.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.34 мг | 90 мг | 12.6% | 9.5% | 794 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.432 мкг | 10 мкг | 14.3% | 10.8% | 698 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.108 мг | 15 мг | 7.4% | 5.6% | 1354 г |
| Витамин Н, биотин | 97.651 мкг | 50 мкг | 195.3% | 147% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 3.9% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.4451 мг | 20 мг | 67.2% | 50.6% | 149 г |
| Ниацин | 8.129 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.92 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.2% | 919 г |
| Кальций, Ca | 34.61 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.6% | 2889 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 4.9% | 1538 г |
| Натрий, Na | 101.56 мг | 1300 мг | 7.8% | 5.9% | 1280 г |
| Сера, S | 261.89 мг | 1000 мг | 26.2% | 19.7% | 382 г |
| Фосфор, P | 333.1 мг | 800 мг | 41.6% | 31.3% | 240 г |
| Хлор, Cl | 139.92 мг | 2300 мг | 6.1% | 4.6% | 1644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.92 мг | 18 мг | 38.4% | 28.9% | 260 г |
| Йод, I | 10.55 мкг | 150 мкг | 7% | 5.3% | 1422 г |
| Кобальт, Co | 21.471 мкг | 10 мкг | 214.7% | 161.6% | 47 г |
| Литий, Li | 1.453 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3831 мг | 2 мг | 19.2% | 14.4% | 522 г |
| Медь, Cu | 3718.7 мкг | 1000 мкг | 371.9% | 279.8% | 27 г |
| Молибден, Mo | 112.409 мкг | 70 мкг | 160.6% | 120.8% | 62 г |
| Никель, Ni | 62.742 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.409 мкг | 55 мкг | 77.1% | 58% | 130 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 246.76 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 4.7% | 1621 г |
| Хром, Cr | 32.51 мкг | 50 мкг | 65% | 48.9% | 154 г |
| Цинк, Zn | 5.1752 мг | 12 мг | 43.1% | 32.4% | 232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.321 г | ~ | |||
| Валин | 1.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.866 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.977 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.675 г | ~ | |||
| Лизин | 1.499 г | ~ | |||
| Метионин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.825 г | ~ | |||
| Треонин | 0.862 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.983 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.751 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 1.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.463 г | ~ | |||
| Глицин | 0.965 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.123 г | ~ | |||
| Пролин | 1.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.754 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.768 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 330.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.684 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.891 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.28 г | min 16.8 г | 7.6% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.028 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.966 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из печени составляет 132,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».