Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста белокочанная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста белокочанная тушеная

Масло подсолнечное 45 г
Чеснок луковица 8 г
Укроп 7 г
Петрушка 10 г
Капуста белокочанная (Тушение) 650 г
Морковь, красная (Пассерование) 40 г
Томатное пюре. Консервы (Пассерование) 70 г
Вода, водопроводная, улучшенная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста белокочанная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 12.8% 982 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3% 4132 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.3% 1111 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 4.6% 2684 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129 мкг 900 мкг 14.3% 17.9% 698 г
бета Каротин 0.808 мг 5 мг 16.2% 20.3% 619 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.9% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин В4, холин 9.03 мг 500 мг 1.8% 2.3% 5537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 19.842 мкг 400 мкг 5% 6.3% 2016 г
Витамин C, аскорбиновая 19.33 мг 90 мг 21.5% 26.9% 466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.653 мг 15 мг 17.7% 22.1% 565 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин К, филлохинон 82.4 мкг 120 мкг 68.7% 85.9% 146 г
Витамин РР, НЭ 0.7511 мг 20 мг 3.8% 4.8% 2663 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.49 мг 2500 мг 11.5% 14.4% 870 г
Кальций, Ca 47.36 мг 1000 мг 4.7% 5.9% 2111 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 6.1% 2046 г
Натрий, Na 13.87 мг 1300 мг 1.1% 1.4% 9373 г
Сера, S 29.88 мг 1000 мг 3% 3.8% 3347 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 5.4% 2339 г
Хлор, Cl 30.17 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.3 мкг ~
Бор, B 161.5 мкг ~
Железо, Fe 0.698 мг 18 мг 3.9% 4.9% 2579 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5976 г
Кобальт, Co 2.512 мкг 10 мкг 25.1% 31.4% 398 г
Литий, Li 0.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 9.9% 1263 г
Медь, Cu 72.98 мкг 1000 мкг 7.3% 9.1% 1370 г
Молибден, Mo 8.075 мкг 70 мкг 11.5% 14.4% 867 г
Никель, Ni 12.112 мкг ~
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 14103 г
Фтор, F 14.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27624 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 10.1% 1238 г
Цинк, Zn 0.3568 мг 12 мг 3% 3.8% 3363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.325 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.343 г от 11.2 до 20.6 г 29.8% 37.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.343 г ~

Энергетическая ценность Капуста белокочанная тушеная составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».