| Цветная капуста, сырая | 630 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Паприка | 5 г |
| Перец красный или кайенский | 3 г |
| Бальзамический уксус Cascina Verdesole | 55 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.1 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2368 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 12.4% | 1143 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.7% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.8% | 952 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.9% | 2841 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.6 мкг | 900 мкг | 2.8% | 3.9% | 3516 г |
| альфа Каротин | 4.098 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 7.6% | 1852 г |
| бета Криптоксантин | 68.438 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 185.704 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 5.1% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 39.01 мг | 500 мг | 7.8% | 11% | 1282 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.596 мг | 5 мг | 11.9% | 16.7% | 839 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 13.1% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.238 мкг | 400 мкг | 12.6% | 17.7% | 796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.15 мг | 90 мг | 46.8% | 65.8% | 214 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.393 мг | 15 мг | 16% | 22.5% | 627 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.198 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 14.3 мкг | 120 мкг | 11.9% | 16.7% | 839 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5452 мг | 20 мг | 2.7% | 3.8% | 3668 г |
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.49 мг | 2500 мг | 11.3% | 15.9% | 882 г |
| Кальций, Ca | 21.28 мг | 1000 мг | 2.1% | 3% | 4699 г |
| Магний, Mg | 14.87 мг | 400 мг | 3.7% | 5.2% | 2690 г |
| Натрий, Na | 26.63 мг | 1300 мг | 2% | 2.8% | 4882 г |
| Фосфор, P | 41.6 мг | 800 мг | 5.2% | 7.3% | 1923 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.542 мг | 18 мг | 3% | 4.2% | 3321 г |
| Марганец, Mn | 0.1537 мг | 2 мг | 7.7% | 10.8% | 1301 г |
| Медь, Cu | 40.29 мкг | 1000 мкг | 4% | 5.6% | 2482 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.5% | 9167 г |
| Фтор, F | 0.87 мкг | 4000 мкг | 459770 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2744 мг | 12 мг | 2.3% | 3.2% | 4373 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лизин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.079 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 17.168 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.12 г | min 16.8 г | 6.7% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.023 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.819 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.2% | 35.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.807 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная цветная капуста составляет 71,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».