| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), постное мясо,сырая | 425 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.1 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1014 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 19.1% | 315 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7.2% | 836 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3387 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.255 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.303 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.111 мг | 1.5 мг | 74.1% | 44.6% | 135 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.31 мг | 1.8 мг | 17.2% | 10.4% | 581 г |
| Витамин В4, холин | 0.37 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.9 мг | 5 мг | 18% | 10.8% | 556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.595 мг | 2 мг | 29.8% | 17.9% | 336 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.745 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 6963 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.746 мкг | 3 мкг | 24.9% | 15% | 402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.005 мг | 15 мг | 300000 г | ||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4692 мг | 20 мг | 27.3% | 16.4% | 366 г |
| Бетаин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 446.12 мг | 2500 мг | 17.8% | 10.7% | 560 г |
| Кальций, Ca | 25.9 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.6% | 3861 г |
| Магний, Mg | 27.48 мг | 400 мг | 6.9% | 4.2% | 1456 г |
| Натрий, Na | 267.4 мг | 1300 мг | 20.6% | 12.4% | 486 г |
| Сера, S | 0.96 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 104167 г |
| Фосфор, P | 239.6 мг | 800 мг | 30% | 18.1% | 334 г |
| Хлор, Cl | 317.5 мг | 2300 мг | 13.8% | 8.3% | 724 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.186 мг | 18 мг | 6.6% | 4% | 1518 г |
| Кобальт, Co | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Марганец, Mn | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 2% | 2985 г |
| Медь, Cu | 84.88 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 5.1% | 1178 г |
| Молибден, Mo | 0.585 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.5% | 11966 г |
| Селен, Se | 36.828 мкг | 55 мкг | 67% | 40.3% | 149 г |
| Фтор, F | 0.18 мкг | 4000 мкг | 2222222 г | ||
| Цинк, Zn | 2.2755 мг | 12 мг | 19% | 11.4% | 527 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.5 г | ~ | |||
| Валин | 1.306 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.96 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.93 г | ~ | |||
| Лизин | 2.161 г | ~ | |||
| Метионин | 0.636 г | ~ | |||
| Треонин | 1.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.961 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.232 г | ~ | |||
| Глицин | 1.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.966 г | ~ | |||
| Серин | 0.994 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.838 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.489 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.464 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.723 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.012 г | min 16.8 г | 17.9% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.73 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина домашняя составляет 166,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».