| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 990 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 372 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 130 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 240 г |
| Масло льняное | 34 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Шампиньоны резаные замороженные | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1574 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 12.4% | 752 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.5% | 1244 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.9% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.6% | 1667 г |
| Вода | 50.8 г | 2273 г | 2.2% | 2.1% | 4474 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.9 мкг | 900 мкг | 8.2% | 7.7% | 1218 г |
| бета Каротин | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 8.3% | 1129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 32.25 мг | 500 мг | 6.5% | 6.1% | 1550 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 5.5% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 10.3% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.703 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.8% | 5193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.198 мкг | 3 мкг | 39.9% | 37.3% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.96 мг | 90 мг | 2.2% | 2.1% | 4592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.592 мг | 15 мг | 3.9% | 3.6% | 2534 г |
| Витамин Н, биотин | 1.493 мкг | 50 мкг | 3% | 2.8% | 3349 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1252 мг | 20 мг | 20.6% | 19.3% | 485 г |
| Ниацин | 2.333 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.96 мг | 2500 мг | 11.3% | 10.6% | 887 г |
| Кальций, Ca | 24.89 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 4018 г |
| Магний, Mg | 26.39 мг | 400 мг | 6.6% | 6.2% | 1516 г |
| Натрий, Na | 141.78 мг | 1300 мг | 10.9% | 10.2% | 917 г |
| Сера, S | 114.67 мг | 1000 мг | 11.5% | 10.7% | 872 г |
| Фосфор, P | 106.2 мг | 800 мг | 13.3% | 12.4% | 753 г |
| Хлор, Cl | 179.76 мг | 2300 мг | 7.8% | 7.3% | 1279 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.787 мг | 18 мг | 9.9% | 9.3% | 1007 г |
| Йод, I | 4.52 мкг | 150 мкг | 3% | 2.8% | 3319 г |
| Кобальт, Co | 4.164 мкг | 10 мкг | 41.6% | 38.9% | 240 г |
| Литий, Li | 1.039 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 3.6% | 2597 г |
| Медь, Cu | 108.37 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 10.1% | 923 г |
| Молибден, Mo | 9.062 мкг | 70 мкг | 12.9% | 12.1% | 772 г |
| Никель, Ni | 5.336 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.01 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1% | 9522 г |
| Хром, Cr | 4.52 мкг | 50 мкг | 9% | 8.4% | 1106 г |
| Цинк, Zn | 1.6582 мг | 12 мг | 13.8% | 12.9% | 724 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% | 9% |
Энергетическая ценность говядина тушеная составляет 107 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».