| Свинина, вырезка (Тушение) | 800 г |
| Хмели-сунели | 20 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 200 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.2 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 14.3% | 429 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.5% | 583 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.4 мкг | 900 мкг | 4% | 2.5% | 2473 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 1.4% | 4425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 3.6% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.5% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 77.13 мг | 500 мг | 15.4% | 9.4% | 648 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 6.9% | 893 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 9.5% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.27 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.1% | 5502 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.1% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 1.3% | 4737 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.149 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 10067 г |
| Витамин Н, биотин | 0.747 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.9% | 6693 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6906 мг | 20 мг | 28.5% | 17.5% | 351 г |
| Ниацин | 2.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.51 мг | 2500 мг | 14.8% | 9.1% | 675 г |
| Кальций, Ca | 21.03 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4755 г |
| Магний, Mg | 41.57 мг | 400 мг | 10.4% | 6.4% | 962 г |
| Натрий, Na | 283.03 мг | 1300 мг | 21.8% | 13.4% | 459 г |
| Сера, S | 212.14 мг | 1000 мг | 21.2% | 13% | 471 г |
| Фосфор, P | 208.4 мг | 800 мг | 26.1% | 16% | 384 г |
| Хлор, Cl | 415.32 мг | 2300 мг | 18.1% | 11.1% | 554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 26.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.588 мг | 18 мг | 8.8% | 5.4% | 1134 г |
| Йод, I | 7.68 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.1% | 1953 г |
| Кобальт, Co | 8.991 мкг | 10 мкг | 89.9% | 55.1% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.0611 мг | 2 мг | 3.1% | 1.9% | 3273 г |
| Медь, Cu | 119.32 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7.3% | 838 г |
| Молибден, Mo | 14.994 мкг | 70 мкг | 21.4% | 13.1% | 467 г |
| Никель, Ni | 14.516 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.14 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 39286 г |
| Фтор, F | 71.34 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.1% | 5607 г |
| Хром, Cr | 13.77 мкг | 50 мкг | 27.5% | 16.9% | 363 г |
| Цинк, Zn | 2.0128 мг | 12 мг | 16.8% | 10.3% | 596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.081 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.048 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.446 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | min 16.8 г | 4.2% | 2.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-Суриковски составляет 163,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».