Мой здоровый рацион

Рецепт голубцы (говядина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голубцы (говядина)

Фарш мясной с рисом и яйцом 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
томат 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы (говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 9.4% 650 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.2% 667 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3.1% 2009 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 2.1% 2866 г
Органические кислоты 17.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2% 3030 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.7% 1667 г
Витамин В4, холин 50.49 мг 500 мг 10.1% 6.2% 990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 3.5% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 6.3% 976 г
Витамин В9, фолаты 15.082 мкг 400 мкг 3.8% 2.3% 2652 г
Витамин В12, кобаламин 1.107 мкг 3 мкг 36.9% 22.6% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 10.61 мг 90 мг 11.8% 7.2% 848 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.861 мг 15 мг 5.7% 3.5% 1742 г
Витамин Н, биотин 2.459 мкг 50 мкг 4.9% 3% 2033 г
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 15.8% 386 г
Витамин РР, НЭ 3.5652 мг 20 мг 17.8% 10.9% 561 г
Ниацин 1.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.41 мг 2500 мг 12.2% 7.5% 819 г
Кальций, Ca 30.89 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3237 г
Кремний, Si 9.098 мг 30 мг 30.3% 18.5% 330 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 3.5% 1737 г
Натрий, Na 47.04 мг 1300 мг 3.6% 2.2% 2764 г
Сера, S 146.11 мг 1000 мг 14.6% 8.9% 684 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 10.5% 584 г
Хлор, Cl 316.31 мг 2300 мг 13.8% 8.4% 727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.8 мкг ~
Бор, B 101.5 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.796 мг 18 мг 10% 6.1% 1002 г
Йод, I 5.98 мкг 150 мкг 4% 2.4% 2508 г
Кобальт, Co 5.533 мкг 10 мкг 55.3% 33.8% 181 г
Марганец, Mn 0.2151 мг 2 мг 10.8% 6.6% 930 г
Медь, Cu 155.53 мкг 1000 мкг 15.6% 9.5% 643 г
Молибден, Mo 11.025 мкг 70 мкг 15.8% 9.7% 635 г
Никель, Ni 10.861 мкг ~
Олово, Sn 37.99 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 0.148 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 37162 г
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 44.02 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9087 г
Хром, Cr 6.6 мкг 50 мкг 13.2% 8.1% 758 г
Цинк, Zn 2.0069 мг 12 мг 16.7% 10.2% 598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность голубцы (говядина) составляет 163,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».