Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Яйцо куриное 165 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 195 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 12 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Молоко Отборное 3,2% 125 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.4 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 5.6% 792 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.1% 737 г
Углеводы 29.2 г 219 г 13.3% 6% 750 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.1% 1429 г
Вода 29.9 г 2273 г 1.3% 0.6% 7602 г
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.3 мкг 900 мкг 10.3% 4.6% 975 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.3% 1047 г
Витамин В4, холин 110.87 мг 500 мг 22.2% 9.9% 451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.587 мг 5 мг 11.7% 5.2% 852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 13.848 мкг 400 мкг 3.5% 1.6% 2889 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 2.8% 1622 г
Витамин D, кальциферол 0.781 мкг 10 мкг 7.8% 3.5% 1280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.788 мг 15 мг 11.9% 5.3% 839 г
Витамин Н, биотин 8.006 мкг 50 мкг 16% 7.2% 625 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.465 мг 20 мг 12.3% 5.5% 811 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99 мг 2500 мг 4% 1.8% 2525 г
Кальций, Ca 35.47 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2819 г
Кремний, Si 1.677 мг 30 мг 5.6% 2.5% 1789 г
Магний, Mg 11.22 мг 400 мг 2.8% 1.3% 3565 г
Натрий, Na 1670.54 мг 1300 мг 128.5% 57.5% 78 г
Сера, S 96.06 мг 1000 мг 9.6% 4.3% 1041 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 5.9% 765 г
Хлор, Cl 1475.76 мг 2300 мг 64.2% 28.7% 156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440.3 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 37.74 мкг ~
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 3.6% 1251 г
Йод, I 7.73 мкг 150 мкг 5.2% 2.3% 1940 г
Кобальт, Co 4.574 мкг 10 мкг 45.7% 20.5% 219 г
Марганец, Mn 0.2552 мг 2 мг 12.8% 5.7% 784 г
Медь, Cu 77.8 мкг 1000 мкг 7.8% 3.5% 1285 г
Молибден, Mo 9.973 мкг 70 мкг 14.2% 6.4% 702 г
Никель, Ni 0.923 мкг ~
Олово, Sn 2.18 мкг ~
Селен, Se 13.77 мкг 55 мкг 25% 11.2% 399 г
Титан, Ti 4.61 мкг ~
Фтор, F 28.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13918 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 2.1% 2137 г
Цинк, Zn 0.7016 мг 12 мг 5.8% 2.6% 1710 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.401 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.436 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.628 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.861 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.275 г min 16.8 г 13.5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.733 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.676 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 223,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».