| Творог нежирный 0,6% | 250 г |
| Творог "Крестьянский" 5% | 250 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Крахмал кукурузный | 30 г |
| Сахар песок | 90 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 80 г |
| Цедра лимонная | 10 г |
Смешать сметану с манкой и дать настояться 15 мин, взбить 3 желтка с сахаром (84 г), добавить творог, крахмал, сметану с манкой и растопленный шоколад, проблендировать, взбить в теч 3 мин 2 белка со щепотокой соли, круговыми движениями снизу вверх вмешать в смесь, запекать при 170 град 30 мин. После того, как запеканка поднимется периодически взбрызгивать из пульверизатора, чтобы не порвало. Отдельно взбить один белок с ч. л. (6 г) сахара и обмазать верх запеканки. Запекать еще 10 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.5 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 11.3% | 510 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.1% | 1120 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 4.3% | 1327 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3690 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.1 мкг | 900 мкг | 7.5% | 4.3% | 1341 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| бета Криптоксантин | 0.517 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.207 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 1.5% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 7.4% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 43.37 мг | 500 мг | 8.7% | 5% | 1153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 3.6% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 2.4% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.851 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.8% | 3113 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.469 мкг | 3 мкг | 15.6% | 9% | 640 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.81 мг | 90 мг | 2% | 1.2% | 4972 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.391 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2.2% | 2558 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 0.6% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 5.667 мкг | 50 мкг | 11.3% | 6.5% | 882 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9563 мг | 20 мг | 14.8% | 8.5% | 677 г |
| Ниацин | 0.272 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.28 мг | 2500 мг | 4.1% | 2.4% | 2421 г |
| Кальций, Ca | 101.62 мг | 1000 мг | 10.2% | 5.9% | 984 г |
| Магний, Mg | 16.61 мг | 400 мг | 4.2% | 2.4% | 2408 г |
| Натрий, Na | 52.41 мг | 1300 мг | 4% | 2.3% | 2480 г |
| Сера, S | 95.95 мг | 1000 мг | 9.6% | 5.5% | 1042 г |
| Фосфор, P | 157.1 мг | 800 мг | 19.6% | 11.3% | 509 г |
| Хлор, Cl | 59.94 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.5% | 3837 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.691 мг | 18 мг | 3.8% | 2.2% | 2605 г |
| Йод, I | 3.45 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.3% | 4348 г |
| Кобальт, Co | 2.299 мкг | 10 мкг | 23% | 13.3% | 435 г |
| Марганец, Mn | 0.0073 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 27397 г |
| Медь, Cu | 32.61 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 1.9% | 3067 г |
| Молибден, Mo | 3.247 мкг | 70 мкг | 4.6% | 2.7% | 2156 г |
| Селен, Se | 14.094 мкг | 55 мкг | 25.6% | 14.8% | 390 г |
| Фтор, F | 18.68 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21413 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 0.2989 мг | 12 мг | 2.5% | 1.4% | 4015 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.879 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.369 г | ~ | |||
| Валин | 0.417 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.718 г | ~ | |||
| Лизин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.291 г | ~ | |||
| Треонин | 0.335 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.729 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.951 г | ~ | |||
| Аланин | 0.249 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.499 г | ~ | |||
| Глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.658 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.402 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.857 г | min 16.8 г | 5.1% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Воздушная творожная запеканка (рецепт) составляет 173,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».