Мой здоровый рацион

Рецепт куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриная отбивная

Куриное филе, неприготовленное 90 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Яйцо куриное 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 375.7 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 448 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 5.5% 487 г
Жиры 25.4 г 56 г 45.4% 12.1% 220 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 2.5% 1063 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.7% 1538 г
Вода 35.3 г 2273 г 1.6% 0.4% 6439 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 0.8% 3462 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 3.8% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 1.9% 1385 г
Витамин В4, холин 117.06 мг 500 мг 23.4% 6.2% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 5% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 0.9% 2941 г
Витамин В9, фолаты 14.21 мкг 400 мкг 3.6% 1% 2815 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 2.6% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.1% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.682 мг 15 мг 31.2% 8.3% 320 г
Витамин Н, биотин 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 1.2% 2252 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 3% 902 г
Дигидрофиллохинон 13.77 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.799 мг 20 мг 29% 7.7% 345 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 11.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.89 мг 2500 мг 8.8% 2.3% 1142 г
Кальций, Ca 28.08 мг 1000 мг 2.8% 0.7% 3561 г
Кремний, Si 0.4 мг 30 мг 1.3% 0.3% 7500 г
Магний, Mg 23.72 мг 400 мг 5.9% 1.6% 1686 г
Натрий, Na 883.2 мг 1300 мг 67.9% 18.1% 147 г
Сера, S 26.4 мг 1000 мг 2.6% 0.7% 3788 г
Фосфор, P 218.7 мг 800 мг 27.3% 7.3% 366 г
Хлор, Cl 614.5 мг 2300 мг 26.7% 7.1% 374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 9 мкг ~
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 2.1% 1288 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 6977 г
Кобальт, Co 1.31 мкг 10 мкг 13.1% 3.5% 763 г
Марганец, Mn 0.2685 мг 2 мг 13.4% 3.6% 745 г
Медь, Cu 205.51 мкг 1000 мкг 20.6% 5.5% 487 г
Молибден, Mo 2.95 мкг 70 мкг 4.2% 1.1% 2373 г
Никель, Ni 0.22 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Селен, Se 26 мкг 55 мкг 47.3% 12.6% 212 г
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 7.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51948 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8065 г
Цинк, Zn 0.889 мг 12 мг 7.4% 2% 1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.778 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.803 г ~
Валин 0.67 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.025 г ~
Лизин 0.979 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.193 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 2.195 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.709 г min 16.8 г 51.8% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.498 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.112 г от 11.2 до 20.6 г 81.4% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 8.967 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность куриная отбивная составляет 375,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».