Мой здоровый рацион

Рецепт чахохбили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты чахохбили

Куриный окорочок (Тушение) 600 г
Перец болгарский, сырой 81 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 300 г
Сельдерей (Припускание) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец жгучий красный 22 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Масло рапсовое 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чахохбили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 11% 661 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.5% 636 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3015 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.5 мкг 900 мкг 15.3% 11.2% 655 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 3.515 мкг ~
бета Каротин 0.808 мг 5 мг 16.2% 11.8% 619 г
бета Криптоксантин 12.418 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 89.973 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5.3% 1385 г
Витамин В4, холин 3.18 мг 500 мг 0.6% 0.4% 15723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.8% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 13.245 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3020 г
Витамин C, аскорбиновая 14.93 мг 90 мг 16.6% 12.1% 603 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.005 мг 15 мг 6.7% 4.9% 1493 г
Витамин Н, биотин 0.448 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11161 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 10.4% 698 г
Витамин РР, НЭ 4.7089 мг 20 мг 23.5% 17.1% 425 г
Ниацин 2.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.83 мг 2500 мг 12.6% 9.2% 792 г
Кальций, Ca 30.31 мг 1000 мг 3% 2.2% 3299 г
Магний, Mg 24.82 мг 400 мг 6.2% 4.5% 1612 г
Натрий, Na 237.11 мг 1300 мг 18.2% 13.3% 548 г
Сера, S 128.44 мг 1000 мг 12.8% 9.3% 779 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 8.7% 839 г
Хлор, Cl 288.7 мг 2300 мг 12.6% 9.2% 797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.2 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Железо, Fe 1.639 мг 18 мг 9.1% 6.6% 1098 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15789 г
Кобальт, Co 7.798 мкг 10 мкг 78% 56.9% 128 г
Марганец, Mn 0.1245 мг 2 мг 6.2% 4.5% 1606 г
Медь, Cu 113.25 мкг 1000 мкг 11.3% 8.2% 883 г
Молибден, Mo 11.076 мкг 70 мкг 15.8% 11.5% 632 г
Никель, Ni 3.933 мкг ~
Рубидий, Rb 106.1 мкг ~
Селен, Se 0.181 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30387 г
Фтор, F 9.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41537 г
Хром, Cr 16.82 мкг 50 мкг 33.6% 24.5% 297 г
Цинк, Zn 1.1442 мг 12 мг 9.5% 6.9% 1049 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 993.884 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.547 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 1.271 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.913 г ~
Заменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 981.978 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 1.777 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 64.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.226 мг ~
Стигмастерол 0.136 мг ~
бета Ситостерол 9.313 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.308 г min 16.8 г 31.6% 23%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.51 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.274 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.597 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.092 г ~

Энергетическая ценность чахохбили составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».