| Пшеничная мука, первого сорта | 250 г |
| Ржаная мука, обдирная | 250 г |
| Отруби пшеничные | 50 г |
| Семена льна | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Кефир, нежирный | 200 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Пищевая сода | 10 г |
Смешать все сухие продукты, добавить масло и кефир, замесить мягкое тесто. сформовать небольшие булочки и выпечь при t-180* один час.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.8 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 4.2% | 938 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 4.1% | 966 г |
| Углеводы | 43 г | 219 г | 19.6% | 7.7% | 509 г |
| Пищевые волокна | 8.4 г | 20 г | 42% | 16.4% | 238 г |
| Вода | 31 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7332 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 7.1% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.7% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 34.73 мг | 500 мг | 6.9% | 2.7% | 1440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 1.9% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 3.2% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.375 мкг | 400 мкг | 7.3% | 2.9% | 1362 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.095 мкг | 3 мкг | 3.2% | 1.3% | 3158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.299 мг | 15 мг | 22% | 8.6% | 455 г |
| Витамин Н, биотин | 2.619 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2% | 1909 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.2043 мг | 20 мг | 16% | 6.3% | 624 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.31 мг | 2500 мг | 11.5% | 4.5% | 870 г |
| Кальций, Ca | 68.89 мг | 1000 мг | 6.9% | 2.7% | 1452 г |
| Кремний, Si | 0.893 мг | 30 мг | 3% | 1.2% | 3359 г |
| Магний, Mg | 70.92 мг | 400 мг | 17.7% | 6.9% | 564 г |
| Натрий, Na | 1032.34 мг | 1300 мг | 79.4% | 31% | 126 г |
| Сера, S | 57.93 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.3% | 1726 г |
| Фосфор, P | 186.3 мг | 800 мг | 23.3% | 9.1% | 429 г |
| Хлор, Cl | 1099.23 мг | 2300 мг | 47.8% | 18.7% | 209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.717 мг | 18 мг | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 1.22 мкг | 10 мкг | 12.2% | 4.8% | 820 г |
| Марганец, Mn | 0.7971 мг | 2 мг | 39.9% | 15.6% | 251 г |
| Медь, Cu | 158.29 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 6.2% | 632 г |
| Молибден, Mo | 9.792 мкг | 70 мкг | 14% | 5.5% | 715 г |
| Селен, Se | 2.869 мкг | 55 мкг | 5.2% | 2% | 1917 г |
| Фтор, F | 16.07 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24891 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.1% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.876 мг | 12 мг | 7.3% | 2.9% | 1370 г |
Энергетическая ценность Хлеб зерновой бездрожжевой с отрубями составляет 255,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».