Мой здоровый рацион

Рецепт рыба запечёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыба запечёная

Горбуша (Жарка) 100 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 50 г
Сыр голландский, брусковый 10 г
Масло подсолнечное 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба запечёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 11.3% 472 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 12.4% 431 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.2 мкг 900 мкг 8.7% 4.7% 1151 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.263 мг 5 мг 5.3% 2.8% 1901 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 4.9% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.1% 1295 г
Витамин В4, холин 73.08 мг 500 мг 14.6% 7.8% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.665 мг 5 мг 13.3% 7.1% 752 г
Витамин В6, пиридоксин 0.495 мг 2 мг 24.8% 13.3% 404 г
Витамин В9, фолаты 4.853 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8242 г
Витамин В12, кобаламин 3.135 мкг 3 мкг 104.5% 55.9% 96 г
Витамин C, аскорбиновая 5.54 мг 90 мг 6.2% 3.3% 1625 г
Витамин D, кальциферол 8.078 мкг 10 мкг 80.8% 43.3% 124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.566 мг 15 мг 30.4% 16.3% 329 г
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 6.75 мг 20 мг 33.8% 18.1% 296 г
Ниацин 2.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.29 мг 2500 мг 11.2% 6% 892 г
Кальций, Ca 94.54 мг 1000 мг 9.5% 5.1% 1058 г
Магний, Mg 25.38 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1576 г
Натрий, Na 439.78 мг 1300 мг 33.8% 18.1% 296 г
Сера, S 164.78 мг 1000 мг 16.5% 8.8% 607 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 11.7% 460 г
Хлор, Cl 581.18 мг 2300 мг 25.3% 13.5% 396 г
Микроэлементы
Бор, B 42.3 мкг ~
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 2.4% 2290 г
Йод, I 37.5 мкг 150 мкг 25% 13.4% 400 г
Кобальт, Co 17.022 мкг 10 мкг 170.2% 91.1% 59 г
Марганец, Mn 0.0974 мг 2 мг 4.9% 2.6% 2053 г
Медь, Cu 129.93 мкг 1000 мкг 13% 7% 770 г
Молибден, Mo 6.324 мкг 70 мкг 9% 4.8% 1107 г
Никель, Ni 9.191 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 32.941 мкг 55 мкг 59.9% 32.1% 167 г
Фтор, F 323.53 мкг 4000 мкг 8.1% 4.3% 1236 г
Хром, Cr 42.28 мкг 50 мкг 84.6% 45.3% 118 г
Цинк, Zn 0.9603 мг 12 мг 8% 4.3% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.817 г ~
Аргинин* 0.859 г ~
Валин 1.029 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 0.787 г ~
Лейцин 1.44 г ~
Лизин 1.616 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.657 г ~
Треонин 0.911 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.814 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.278 г ~
Заменимые аминокислоты 1.416 г ~
Аланин 1.044 г ~
Аспарагиновая кислота 1.982 г ~
Глицин 1.023 г ~
Глутаминовая кислота 2.628 г ~
Пролин 0.737 г ~
Серин 0.781 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.971 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.393 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.81 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 1.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.503 г min 16.8 г 20.9% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.498 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.846 г от 11.2 до 20.6 г 52.2% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.316 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.125 г ~

Энергетическая ценность рыба запечёная составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».