| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 700 г |
| Жир говяжий | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 45 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 91 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.3 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 665 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 7.9% | 497 г |
| Жиры | 20.7 г | 56 г | 37% | 14.6% | 271 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.1% | 3476 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.8 мкг | 900 мкг | 12.6% | 5% | 791 г |
| бета Каротин | 0.683 мг | 5 мг | 13.7% | 5.4% | 732 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 3.8% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 65.25 мг | 500 мг | 13.1% | 5.2% | 766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 3.9% | 1012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 7.8% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.459 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.423 мкг | 3 мкг | 80.8% | 31.9% | 124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16981 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.607 мг | 15 мг | 4% | 1.6% | 2471 г |
| Витамин Н, биотин | 2.941 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.3% | 1700 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1266 мг | 20 мг | 35.6% | 14.1% | 281 г |
| Ниацин | 4.23 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.99 мг | 2500 мг | 12.7% | 5% | 789 г |
| Кальций, Ca | 15.82 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6321 г |
| Магний, Mg | 23.5 мг | 400 мг | 5.9% | 2.3% | 1702 г |
| Натрий, Na | 212.25 мг | 1300 мг | 16.3% | 6.4% | 612 г |
| Сера, S | 223.24 мг | 1000 мг | 22.3% | 8.8% | 448 г |
| Фосфор, P | 175.1 мг | 800 мг | 21.9% | 8.6% | 457 г |
| Хлор, Cl | 296.84 мг | 2300 мг | 12.9% | 5.1% | 775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.564 мг | 18 мг | 14.2% | 5.6% | 702 г |
| Йод, I | 7.07 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.9% | 2122 г |
| Кобальт, Co | 7.19 мкг | 10 мкг | 71.9% | 28.4% | 139 г |
| Литий, Li | 0.36 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0619 мг | 2 мг | 3.1% | 1.2% | 3231 г |
| Медь, Cu | 181.79 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 7.2% | 550 г |
| Молибден, Mo | 11.252 мкг | 70 мкг | 16.1% | 6.4% | 622 г |
| Никель, Ni | 8.379 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 70.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.006 мкг | 55 мкг | 916667 г | ||
| Фтор, F | 89.11 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.9% | 4489 г |
| Хром, Cr | 7.89 мкг | 50 мкг | 15.8% | 6.2% | 634 г |
| Цинк, Zn | 3.1254 мг | 12 мг | 26% | 10.3% | 384 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина тушеная составляет 253,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».