| Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) | 800 г |
| Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) | 440 г |
| Баклажаны (Жарка) | 550 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Ржаная мука, сеяная | 100 г |
| Пшеничная мука высшего сорта, универсальная, необогащенная | 150 г |
| Яйца, целиком, сырые, свежии | 240 г |
| Паприка | 5 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209.8 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 6% | 803 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 7.8% | 613 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 10.1% | 475 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 2.4% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.1% | 1176 г |
| Вода | 45.2 г | 2273 г | 2% | 1% | 5029 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.2 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.3% | 3719 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.382 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| бета Криптоксантин | 15.369 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 111.073 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 6% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 4.6% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 75.87 мг | 500 мг | 15.2% | 7.2% | 659 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 5.2% | 907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 7.5% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.228 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2.2% | 2194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.065 мкг | 3 мкг | 35.5% | 16.9% | 282 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 0.8% | 5732 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.223 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1% | 4484 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.223 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.02 мг | 15 мг | 6.8% | 3.2% | 1471 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.2% | 4032 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 4.2014 мг | 20 мг | 21% | 10% | 476 г |
| Ниацин | 2.101 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.21 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.3% | 1095 г |
| Кальций, Ca | 22.97 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4354 г |
| Магний, Mg | 19.28 мг | 400 мг | 4.8% | 2.3% | 2075 г |
| Натрий, Na | 132.86 мг | 1300 мг | 10.2% | 4.9% | 978 г |
| Сера, S | 143.73 мг | 1000 мг | 14.4% | 6.9% | 696 г |
| Фосфор, P | 139.5 мг | 800 мг | 17.4% | 8.3% | 573 г |
| Хлор, Cl | 186.52 мг | 2300 мг | 8.1% | 3.9% | 1233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 263.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.754 мг | 18 мг | 9.7% | 4.6% | 1026 г |
| Йод, I | 5.12 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.6% | 2930 г |
| Кобальт, Co | 5.39 мкг | 10 мкг | 53.9% | 25.7% | 186 г |
| Марганец, Mn | 0.2285 мг | 2 мг | 11.4% | 5.4% | 875 г |
| Медь, Cu | 168.2 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 8% | 595 г |
| Молибден, Mo | 9.777 мкг | 70 мкг | 14% | 6.7% | 716 г |
| Никель, Ni | 6.127 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.88 мкг | 55 мкг | 12.5% | 6% | 799 г |
| Фтор, F | 45.59 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8774 г |
| Хром, Cr | 6.08 мкг | 50 мкг | 12.2% | 5.8% | 822 г |
| Цинк, Zn | 2.1042 мг | 12 мг | 17.5% | 8.3% | 570 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.654 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лизин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.629 г | ~ | |||
| Пролин | 0.21 г | ~ | |||
| Серин | 0.183 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.406 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.322 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | min 16.8 г | 4.2% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.022 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.672 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.381 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.981 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.171 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты с синими составляет 209,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».