| Подберезовики | 300 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Сметана 15,0% жирности | 250 г |
| Сыр голландский, брусковый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 10.8% | 576 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11.1% | 560 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.3% | 1176 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3229 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.8 мкг | 900 мкг | 8.3% | 5.2% | 1203 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 4.6% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 2.27 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 22026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 1.4% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.778 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 14399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.11 мг | 90 мг | 2.3% | 1.4% | 4265 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.746 мг | 15 мг | 11.6% | 7.2% | 859 г |
| Витамин Н, биотин | 0.352 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14205 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3335 мг | 20 мг | 36.7% | 22.8% | 273 г |
| Ниацин | 4.425 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.73 мг | 2500 мг | 9.6% | 6% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 115.91 мг | 1000 мг | 11.6% | 7.2% | 863 г |
| Кремний, Si | 0.175 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Магний, Mg | 39.36 мг | 400 мг | 9.8% | 6.1% | 1016 г |
| Натрий, Na | 278.87 мг | 1300 мг | 21.5% | 13.3% | 466 г |
| Сера, S | 37.1 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2695 г |
| Фосфор, P | 168.1 мг | 800 мг | 21% | 13% | 476 г |
| Хлор, Cl | 263.74 мг | 2300 мг | 11.5% | 7.1% | 872 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.726 мг | 18 мг | 4% | 2.5% | 2479 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 4.423 мкг | 10 мкг | 44.2% | 27.4% | 226 г |
| Марганец, Mn | 0.2538 мг | 2 мг | 12.7% | 7.9% | 788 г |
| Медь, Cu | 54.73 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 3.4% | 1827 г |
| Молибден, Mo | 5.84 мкг | 70 мкг | 8.3% | 5.2% | 1199 г |
| Никель, Ni | 0.306 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.262 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20992 г |
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.13 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 127796 г |
| Хром, Cr | 11.17 мкг | 50 мкг | 22.3% | 13.8% | 448 г |
| Цинк, Zn | 1.0989 мг | 12 мг | 9.2% | 5.7% | 1092 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.858 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.92 г | ~ | |||
| Валин | 0.722 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.652 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.1 г | ~ | |||
| Лизин | 1.323 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.461 г | ~ | |||
| Треонин | 0.587 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.599 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.376 г | ~ | |||
| Аланин | 0.639 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.99 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.706 г | ~ | |||
| Пролин | 0.683 г | ~ | |||
| Серин | 0.557 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.999 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.094 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.112 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.021 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.321 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.749 г | min 16.8 г | 10.4% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.572 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 161,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».