Мой здоровый рацион

Рецепт Чурчхелла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чурчхелла

Орех грецкий 150 г
Сок виноградный 800 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 100 г
Мед пчелиный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чурчхелла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 415.3 ккал 1684 ккал 24.7% 5.9% 405 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 1.9% 1246 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 6.3% 381 г
Углеводы 63.7 г 219 г 29.1% 7% 344 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 2.8% 870 г
Вода 234.1 г 2273 г 10.3% 2.5% 971 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 47368 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 2.2% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 0.8% 3158 г
Витамин В4, холин 8.13 мг 500 мг 1.6% 0.4% 6150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 1.7% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 4.4% 546 г
Витамин В9, фолаты 28.766 мкг 400 мкг 7.2% 1.7% 1391 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 1.3% 1940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.094 мг 15 мг 7.3% 1.8% 1371 г
Витамин Н, биотин 1.828 мкг 50 мкг 3.7% 0.9% 2735 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.8375 мг 20 мг 9.2% 2.2% 1088 г
Ниацин 0.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.61 мг 2500 мг 12.7% 3.1% 787 г
Кальций, Ca 52.93 мг 1000 мг 5.3% 1.3% 1889 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 0.5% 4800 г
Магний, Mg 42.95 мг 400 мг 10.7% 2.6% 931 г
Натрий, Na 25.69 мг 1300 мг 2% 0.5% 5060 г
Сера, S 34.77 мг 1000 мг 3.5% 0.8% 2876 г
Фосфор, P 110.3 мг 800 мг 13.8% 3.3% 725 г
Хлор, Cl 17.66 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 13024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.1 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Ванадий, V 14.06 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 2% 1236 г
Йод, I 9.24 мкг 150 мкг 6.2% 1.5% 1623 г
Кобальт, Co 3.328 мкг 10 мкг 33.3% 8% 300 г
Марганец, Mn 0.6086 мг 2 мг 30.4% 7.3% 329 г
Медь, Cu 213.28 мкг 1000 мкг 21.3% 5.1% 469 г
Молибден, Mo 4.453 мкг 70 мкг 6.4% 1.5% 1572 г
Никель, Ni 0.344 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Селен, Se 2.086 мкг 55 мкг 3.8% 0.9% 2637 г
Титан, Ti 1.72 мкг ~
Фтор, F 215.55 мкг 4000 мкг 5.4% 1.3% 1856 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 1.4% 1761 г
Цинк, Zn 0.8219 мг 12 мг 6.8% 1.6% 1460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 50.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.802 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 24.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.1%
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.445 г min 16.8 г 20.5% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.258 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.563 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.469 г от 11.2 до 20.6 г 84.5% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.805 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.664 г ~

Энергетическая ценность Чурчхелла составляет 415,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».