| Печень говяжья (Жарка) | 850 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Варка) | 40 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2826 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 17.4% | 962 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 3.4% | 5091 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.5% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.5% | 6667 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2655 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3272.2 мкг | 900 мкг | 363.6% | 610.1% | 28 г |
| Ретинол | 3.193 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 15.4% | 1082 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 12.9% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.877 мг | 1.8 мг | 48.7% | 81.7% | 205 г |
| Витамин В4, холин | 302.7 мг | 500 мг | 60.5% | 101.5% | 165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.258 мг | 5 мг | 65.2% | 109.4% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 29.2% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.578 мкг | 400 мкг | 28.9% | 48.5% | 346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.492 мкг | 3 мкг | 949.7% | 1593.5% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.29 мг | 90 мг | 5.9% | 9.9% | 1701 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.57 мкг | 10 мкг | 5.7% | 9.6% | 1754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.506 мг | 15 мг | 3.4% | 5.7% | 2964 г |
| Витамин Н, биотин | 46.635 мкг | 50 мкг | 93.3% | 156.5% | 107 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3285 мг | 20 мг | 31.6% | 53% | 316 г |
| Ниацин | 3.934 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.41 мг | 2500 мг | 4.3% | 7.2% | 2306 г |
| Кальций, Ca | 10.2 мг | 1000 мг | 1% | 1.7% | 9804 г |
| Кремний, Si | 0.089 мг | 30 мг | 0.3% | 0.5% | 33708 г |
| Магний, Mg | 10.38 мг | 400 мг | 2.6% | 4.4% | 3854 г |
| Натрий, Na | 36.93 мг | 1300 мг | 2.8% | 4.7% | 3520 г |
| Сера, S | 119.58 мг | 1000 мг | 12% | 20.1% | 836 г |
| Фосфор, P | 147.6 мг | 800 мг | 18.5% | 31% | 542 г |
| Хлор, Cl | 53.63 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.9% | 4289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.187 мг | 18 мг | 17.7% | 29.7% | 565 г |
| Йод, I | 3.47 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.9% | 4323 г |
| Кобальт, Co | 9.877 мкг | 10 мкг | 98.8% | 165.8% | 101 г |
| Литий, Li | 0.335 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1896 мг | 2 мг | 9.5% | 15.9% | 1055 г |
| Медь, Cu | 1816.54 мкг | 1000 мкг | 181.7% | 304.9% | 55 г |
| Молибден, Mo | 53.631 мкг | 70 мкг | 76.6% | 128.5% | 131 г |
| Никель, Ni | 30.468 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.986 мкг | 55 мкг | 34.5% | 57.9% | 290 г |
| Фтор, F | 170.38 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 7.2% | 2348 г |
| Хром, Cr | 15.52 мкг | 50 мкг | 31% | 52% | 322 г |
| Цинк, Zn | 2.4598 мг | 12 мг | 20.5% | 34.4% | 488 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.348 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.612 г | ~ | |||
| Валин | 0.606 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.454 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.776 г | ~ | |||
| Лизин | 0.688 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.37 г | ~ | |||
| Треонин | 0.394 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.809 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.49 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.653 г | ~ | |||
| Глицин | 0.457 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.508 г | ~ | |||
| Серин | 0.326 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 18.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.447 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | min 16.8 г | 2% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность подлива составляет 59,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».