| Бульон мясной прозрачный | 2000 г |
| Картофель | 300 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец болгарский, сырой | 50 г |
| Укроп, свежий | 30 г |
| Петрушка, сырая | 30 г |
| Свекла, сырая | 50 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.2 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3355 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 13.9% | 1434 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.4% | 3111 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 7% | 2857 г |
| Вода | 109.5 г | 2273 г | 4.8% | 9.6% | 2076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.6 мкг | 900 мкг | 14.5% | 28.9% | 689 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.256 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 19.3% | 1029 г |
| бета Криптоксантин | 0.544 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 61.418 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 16.7% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 6.62 мг | 500 мг | 1.3% | 2.6% | 7553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 4% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 8.2% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.115 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5% | 3955 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 8.6% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.21 мг | 90 мг | 14.7% | 29.3% | 681 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 1.8% | 11364 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.371 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.4% | 13477 г |
| Витамин К, филлохинон | 24 мкг | 120 мкг | 20% | 39.8% | 500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3967 мг | 20 мг | 12% | 23.9% | 834 г |
| Ниацин | 1.47 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.27 мг | 2500 мг | 7.7% | 15.3% | 1300 г |
| Кальций, Ca | 17.15 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.4% | 5831 г |
| Магний, Mg | 13.48 мг | 400 мг | 3.4% | 6.8% | 2967 г |
| Натрий, Na | 204.44 мг | 1300 мг | 15.7% | 31.3% | 636 г |
| Сера, S | 23.01 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.6% | 4346 г |
| Фосфор, P | 63.6 мг | 800 мг | 8% | 15.9% | 1258 г |
| Хлор, Cl | 303.65 мг | 2300 мг | 13.2% | 26.3% | 757 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 12.7% | 1552 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.6% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 1.736 мкг | 10 мкг | 17.4% | 34.7% | 576 г |
| Литий, Li | 7.616 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0742 мг | 2 мг | 3.7% | 7.4% | 2695 г |
| Медь, Cu | 46.82 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 9.4% | 2136 г |
| Молибден, Mo | 3.296 мкг | 70 мкг | 4.7% | 9.4% | 2124 г |
| Никель, Ni | 3.088 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.097 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 56701 г |
| Фтор, F | 9.76 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 40984 г |
| Хром, Cr | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 8.8% | 2283 г |
| Цинк, Zn | 0.3154 мг | 12 мг | 2.6% | 5.2% | 3805 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.493 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.448 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на бульоне составляет 50,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».