| Капуста краснокочанная | 269 г |
| Уксус 9% | 6 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.2 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1514 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.8% | 10857 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 16.1% | 560 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.6% | 1176 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.2% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.9 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.5% | 6040 г |
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.6% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.6% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.2% | 4091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 5% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 9.1% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.944 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.3% | 2677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.75 мг | 90 мг | 58.6% | 52.7% | 171 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.402 мг | 15 мг | 29.3% | 26.3% | 341 г |
| Витамин Н, биотин | 2.549 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.6% | 1962 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4395 мг | 20 мг | 2.2% | 2% | 4551 г |
| Ниацин | 0.352 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.51 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.5% | 942 г |
| Кальций, Ca | 47.79 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.3% | 2092 г |
| Магний, Mg | 14.14 мг | 400 мг | 3.5% | 3.1% | 2829 г |
| Натрий, Na | 130.02 мг | 1300 мг | 10% | 9% | 1000 г |
| Сера, S | 0.59 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 169492 г |
| Фосфор, P | 28.6 мг | 800 мг | 3.6% | 3.2% | 2797 г |
| Хлор, Cl | 195.07 мг | 2300 мг | 8.5% | 7.6% | 1179 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.537 мг | 18 мг | 3% | 2.7% | 3352 г |
| Кобальт, Co | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20408 г |
| Марганец, Mn | 0.0008 мг | 2 мг | 250000 г | ||
| Медь, Cu | 0.89 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.1% | 112360 г |
| Молибден, Mo | 0.359 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.4% | 19499 г |
| Цинк, Zn | 0.002 мг | 12 мг | 600000 г | ||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.44 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 19.608 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.608 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.402 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.069 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.333 г | min 16.8 г | 13.9% | 12.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.324 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.863 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.3% | 47% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.863 г | ~ |
Энергетическая ценность салат с фиолетовой капустой составляет 111,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».