| Утка домашняя, только мясо, сырое | 2500 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Перец сладкий | 300 г |
| Морковь, красная | 200 г |
| Gallina Blanca 15 трав и специй | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
морковь нарезать кружечками, лук полукольцами, перец на 4 части. все присыпать приправами и солью по вкусу. сложить в фольгу и запекать при 180-200 градусах в духовке полтора-два часа. за 10-15 минут до готовности разрезать рукав чтобы подрумянить утку. приятного всем аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.6 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1457 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 17% | 507 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.4% | 1167 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.9% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3023 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.7 мкг | 900 мкг | 19% | 16.4% | 527 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.909 мг | 5 мг | 18.2% | 15.7% | 550 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 17.3% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.372 мг | 1.8 мг | 20.7% | 17.9% | 484 г |
| Витамин В4, холин | 42.74 мг | 500 мг | 8.5% | 7.4% | 1170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.295 мг | 5 мг | 25.9% | 22.4% | 386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 13.7% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.683 мкг | 400 мкг | 5.4% | 4.7% | 1845 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.319 мкг | 3 мкг | 10.6% | 9.2% | 940 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.32 мг | 90 мг | 27% | 23.4% | 370 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.08 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.656 мг | 15 мг | 4.4% | 3.8% | 2287 г |
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.2% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4043 мг | 20 мг | 22% | 19% | 454 г |
| Ниацин | 0.145 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.502 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.71 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.6% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 14.35 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 6969 г |
| Магний, Mg | 18.72 мг | 400 мг | 4.7% | 4.1% | 2137 г |
| Натрий, Na | 307.59 мг | 1300 мг | 23.7% | 20.5% | 423 г |
| Сера, S | 2.7 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 37037 г |
| Фосфор, P | 168.8 мг | 800 мг | 21.1% | 18.3% | 474 г |
| Хлор, Cl | 381.4 мг | 2300 мг | 16.6% | 14.4% | 603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.044 мг | 18 мг | 11.4% | 9.9% | 881 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.215 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.9% | 4651 г |
| Литий, Li | 0.383 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0222 мг | 2 мг | 1.1% | 1% | 9009 г |
| Медь, Cu | 205.64 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 17.8% | 486 г |
| Молибден, Mo | 0.702 мкг | 70 мкг | 1% | 0.9% | 9972 г |
| Никель, Ni | 0.072 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.091 мкг | 55 мкг | 20.2% | 17.5% | 496 г |
| Фтор, F | 0.74 мкг | 4000 мкг | 540541 г | ||
| Хром, Cr | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Цинк, Zn | 1.5393 мг | 12 мг | 12.8% | 11.1% | 780 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.936 г | ~ | |||
| Валин | 0.766 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.386 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.235 г | ~ | |||
| Лизин | 1.251 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.626 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.614 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.928 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.438 г | ~ | |||
| Глицин | 0.819 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.301 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.63 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.973 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.614 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.228 г | min 16.8 г | 7.3% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность утка с овощами в духовке составляет 115,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».