Мой здоровый рацион

Рецепт буряк салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты буряк салат

Свекла (Варка без слива) 650 г
Майонез столовый молочный 40 г
Чернослив (слива сушеная) 50 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "буряк салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.4% 4471 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.7% 1436 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 6% 1810 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 15.9% 690 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.7% 2960 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин В4, холин 0.85 мг 500 мг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.6% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 4.1% 2740 г
Витамин В9, фолаты 11.877 мкг 400 мкг 3% 3.3% 3368 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 4.8% 2256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.902 мг 15 мг 12.7% 14% 789 г
Витамин РР, НЭ 0.5504 мг 20 мг 2.8% 3.1% 3634 г
Ниацин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.26 мг 2500 мг 13.1% 14.4% 764 г
Кальций, Ca 45.54 мг 1000 мг 4.6% 5.1% 2196 г
Магний, Mg 27.3 мг 400 мг 6.8% 7.5% 1465 г
Натрий, Na 233.78 мг 1300 мг 18% 19.8% 556 г
Сера, S 7.13 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14025 г
Фосфор, P 47.1 мг 800 мг 5.9% 6.5% 1699 г
Хлор, Cl 290.36 мг 2300 мг 12.6% 13.8% 792 г
Микроэлементы
Бор, B 254.9 мкг ~
Ванадий, V 63.73 мкг ~
Железо, Fe 1.502 мг 18 мг 8.3% 9.1% 1198 г
Йод, I 6.5 мкг 150 мкг 4.3% 4.7% 2308 г
Кобальт, Co 2.01 мкг 10 мкг 20.1% 22.1% 498 г
Марганец, Mn 0.6132 мг 2 мг 30.7% 33.7% 326 г
Медь, Cu 130.41 мкг 1000 мкг 13% 14.3% 767 г
Молибден, Mo 9.566 мкг 70 мкг 13.7% 15.1% 732 г
Никель, Ni 12.745 мкг ~
Рубидий, Rb 412.4 мкг ~
Селен, Se 0.199 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27638 г
Фтор, F 18.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21966 г
Хром, Cr 18.21 мкг 50 мкг 36.4% 40% 275 г
Цинк, Zn 0.4083 мг 12 мг 3.4% 3.7% 2939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 7.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.373 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.858 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.381 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 23.4%

Энергетическая ценность буряк салат составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов