Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ свой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ свой

Бульон мясной прозрачный 500 г
Картофель (Варка без слива) 50 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Щавель (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ свой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 14.3% 1434 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.1% 3294 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.9% 7300 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.2% 2500 г
Вода 109 г 2273 г 4.8% 9.8% 2085 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.6 мкг 900 мкг 11.3% 23.1% 886 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 12.4% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 6.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 16.7% 1216 г
Витамин В4, холин 4.89 мг 500 мг 1% 2% 10225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 2.9% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 5.7% 3636 г
Витамин В9, фолаты 3.367 мкг 400 мкг 0.8% 1.6% 11880 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 8.6% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 8.4% 2466 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 4.5% 4545 г
Витамин Н, биотин 0.318 мкг 50 мкг 0.6% 1.2% 15723 г
Витамин РР, НЭ 2.2607 мг 20 мг 11.3% 23.1% 885 г
Ниацин 1.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.6 мг 2500 мг 8.3% 16.9% 1204 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 3.9% 5345 г
Магний, Mg 20.63 мг 400 мг 5.2% 10.6% 1939 г
Натрий, Na 267.64 мг 1300 мг 20.6% 42% 486 г
Сера, S 20.97 мг 1000 мг 2.1% 4.3% 4769 г
Фосфор, P 70.3 мг 800 мг 8.8% 18% 1138 г
Хлор, Cl 394.41 мг 2300 мг 17.1% 34.9% 583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.6 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 18.93 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 14.9% 1379 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 4.3% 4717 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 29.2% 700 г
Литий, Li 4.924 мкг ~
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 11.6% 1741 г
Медь, Cu 44.42 мкг 1000 мкг 4.4% 9% 2251 г
Молибден, Mo 3.177 мкг 70 мкг 4.5% 9.2% 2203 г
Никель, Ni 2.732 мкг ~
Олово, Sn 3.68 мкг ~
Рубидий, Rb 121.6 мкг ~
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Фтор, F 10.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 38610 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 15.3% 1333 г
Цинк, Zn 0.3074 мг 12 мг 2.6% 5.3% 3904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.955 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ свой составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».