Мой здоровый рацион

Рецепт Печень тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень тушеная

Курица, печень всех видов, вареные на маленьком огне 450 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 80 г
Вода 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 13.8% 644 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.1% 1098 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3% 2914 г
Витамины
Витамин А, РЭ 2032.1 мкг 900 мкг 225.8% 201.2% 44 г
бета Каротин 1.238 мг 5 мг 24.8% 22.1% 404 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 8.8% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.925 мг 1.8 мг 51.4% 45.8% 195 г
Витамин В4, холин 134.76 мг 500 мг 27% 24.1% 371 г
Витамин В5, пантотеновая 3.11 мг 5 мг 62.2% 55.4% 161 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 16.5% 541 г
Витамин В9, фолаты 267.891 мкг 400 мкг 67% 59.7% 149 г
Витамин В12, кобаламин 7.737 мкг 3 мкг 257.9% 229.9% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 14.14 мг 90 мг 15.7% 14% 636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.378 мг 15 мг 9.2% 8.2% 1089 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.3166 мг 20 мг 26.6% 23.7% 376 г
Макроэлементы
Калий, K 159.19 мг 2500 мг 6.4% 5.7% 1570 г
Кальций, Ca 12.27 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8150 г
Кремний, Si 0.122 мг 30 мг 0.4% 0.4% 24590 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 3.8% 2312 г
Натрий, Na 37.73 мг 1300 мг 2.9% 2.6% 3446 г
Сера, S 120.68 мг 1000 мг 12.1% 10.8% 829 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 22.2% 402 г
Хлор, Cl 9.51 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24185 г
Микроэлементы
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 12.86 мкг ~
Железо, Fe 5.514 мг 18 мг 30.6% 27.3% 326 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
Кобальт, Co 0.661 мкг 10 мкг 6.6% 5.9% 1513 г
Марганец, Mn 0.222 мг 2 мг 11.1% 9.9% 901 г
Медь, Cu 246.1 мкг 1000 мкг 24.6% 21.9% 406 г
Молибден, Mo 2.423 мкг 70 мкг 3.5% 3.1% 2889 г
Селен, Se 38.031 мкг 55 мкг 69.1% 61.6% 145 г
Фтор, F 39.43 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10145 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9259 г
Цинк, Zn 1.9592 мг 12 мг 16.3% 14.5% 612 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 258.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».