| Курица, 1 категории (Варка) | 300 г |
| Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5807 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 9% | 3800 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 8.6% | 4000 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 3.4% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8.6% | 4000 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 14.1% | 2436 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 3.1% | 10976 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.534 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.702 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3.8% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 3.8% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 9.23 мг | 500 мг | 1.8% | 6.2% | 5417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 8.6% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 16.9% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.949 мкг | 400 мкг | 1% | 3.4% | 10129 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 6.9% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.56 мг | 90 мг | 2.8% | 9.7% | 3516 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 1.7% | 18750 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.078 мкг | 50 мкг | 2.2% | 7.6% | 4638 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 4.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.543 мг | 20 мг | 7.7% | 26.6% | 1296 г |
| Ниацин | 0.578 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.95 мг | 2500 мг | 3.7% | 12.8% | 2719 г |
| Кальций, Ca | 12.04 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.1% | 8306 г |
| Магний, Mg | 6.18 мг | 400 мг | 1.5% | 5.2% | 6472 г |
| Натрий, Na | 241.63 мг | 1300 мг | 18.6% | 64.1% | 538 г |
| Сера, S | 24.94 мг | 1000 мг | 2.5% | 8.6% | 4010 г |
| Фосфор, P | 20.3 мг | 800 мг | 2.5% | 8.6% | 3941 г |
| Хлор, Cl | 333.92 мг | 2300 мг | 14.5% | 50% | 689 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.434 мг | 18 мг | 2.4% | 8.3% | 4147 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.8% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 1.894 мкг | 10 мкг | 18.9% | 65.2% | 528 г |
| Литий, Li | 8.218 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0478 мг | 2 мг | 2.4% | 8.3% | 4184 г |
| Медь, Cu | 36.95 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 12.8% | 2706 г |
| Молибден, Mo | 1.441 мкг | 70 мкг | 2.1% | 7.2% | 4858 г |
| Никель, Ni | 0.534 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 55000 г |
| Фтор, F | 88.26 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 7.6% | 4532 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 14.1% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 0.2846 мг | 12 мг | 2.4% | 8.3% | 4216 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.142 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.164 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.105 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.35 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.937 г | min 16.8 г | 5.6% | 19.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.784 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.355 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 29 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».