| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 450 г |
| Картофель | 450 г |
| Морковь, красная | 450 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 30 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 250 г |
Голландская кухня Мясо заливают водой в таком количестве, чтобы только покрыть его, кладут специи, солят и варят под крышкой на слабом огне до готовности. Вынув мясо, кладут в отвар мелко нашинкованную морковь. Стушив ее до полуготовности, кладут нарезанный кубиками картофель и нашинкованный лук и продолжают тушить до мягкости. Овощи вместе с соусом превращают в пюре. Мясо нарезают ломтями и подают с гарниром из пюре, полив растопленным маслом и посыпав Мясо 150, картофель 150, морковь 150, лук репчатый 100, масло сливочное 10, перец горошком, лавр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2251 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 10% | 1333 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.1% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.4% | 1429 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 474 мкг | 900 мкг | 52.7% | 70.5% | 190 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.807 мг | 5 мг | 56.1% | 75% | 178 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 6.3% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 16.32 мг | 500 мг | 3.3% | 4.4% | 3064 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 7.1% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 14.2% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.321 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.4% | 5464 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.606 мкг | 3 мкг | 20.2% | 27% | 495 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.38 мг | 90 мг | 8.2% | 11% | 1220 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 2.7% | 4950 г |
| Витамин Н, биотин | 1.003 мкг | 50 мкг | 2% | 2.7% | 4985 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 3.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6347 мг | 20 мг | 13.2% | 17.6% | 759 г |
| Ниацин | 1.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.45 мг | 2500 мг | 11.3% | 15.1% | 885 г |
| Кальций, Ca | 16.31 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6131 г |
| Магний, Mg | 21.66 мг | 400 мг | 5.4% | 7.2% | 1847 г |
| Натрий, Na | 28.58 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.9% | 4549 г |
| Сера, S | 71.32 мг | 1000 мг | 7.1% | 9.5% | 1402 г |
| Фосфор, P | 79.7 мг | 800 мг | 10% | 13.4% | 1004 г |
| Хлор, Cl | 31.17 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.9% | 7379 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 338 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.13 мг | 18 мг | 6.3% | 8.4% | 1593 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.9% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 3.575 мкг | 10 мкг | 35.8% | 47.9% | 280 г |
| Литий, Li | 19.352 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0835 мг | 2 мг | 4.2% | 5.6% | 2395 г |
| Медь, Cu | 90.36 мкг | 1000 мкг | 9% | 12% | 1107 г |
| Молибден, Mo | 4.57 мкг | 70 мкг | 6.5% | 8.7% | 1532 г |
| Никель, Ni | 3.637 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 190.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.093 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 59140 г |
| Фтор, F | 35.73 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 11195 г |
| Хром, Cr | 4.55 мкг | 50 мкг | 9.1% | 12.2% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 0.9728 мг | 12 мг | 8.1% | 10.8% | 1234 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.56 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.515 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.039 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Хот-пот ("Горячий горшок") составляет 74,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».