| Яичный желток куриный | 60 г |
| Сахар-песок | 110 г |
| Корица, молотая | 1 г |
| Ванильный экстракт | 3 г |
| Вина сладкие белые и красные (в т. ч. шампанское) | 100 г |
Взбить желтки с сахаром до белой пены, по капле влить вино, поставить на водяную баню и, взбивая, уварить до загустения.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 279.1 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 603 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 1.7% | 2111 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 4.3% | 824 г |
| Углеводы | 43.8 г | 219 г | 20% | 7.2% | 500 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Вода | 41 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5544 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 240.9 мкг | 900 мкг | 26.8% | 9.6% | 374 г |
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.3% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 175.22 мг | 500 мг | 35% | 12.5% | 285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.878 мг | 5 мг | 17.6% | 6.3% | 569 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 1.8% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.927 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8119 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.394 мкг | 3 мкг | 13.1% | 4.7% | 761 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 1.686 мкг | 10 мкг | 16.9% | 6.1% | 593 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.008 мг | 15 мг | 0.1% | 187500 г | |
| Витамин Н, биотин | 12.263 мкг | 50 мкг | 24.5% | 8.8% | 408 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.6349 мг | 20 мг | 3.2% | 1.1% | 3150 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 50.89 мг | 2500 мг | 2% | 0.7% | 4913 г |
| Кальций, Ca | 40.24 мг | 1000 мг | 4% | 1.4% | 2485 г |
| Магний, Mg | 7.28 мг | 400 мг | 1.8% | 0.6% | 5495 г |
| Натрий, Na | 15.35 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.4% | 8469 г |
| Сера, S | 37.23 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.3% | 2686 г |
| Фосфор, P | 122.6 мг | 800 мг | 15.3% | 5.5% | 653 г |
| Хлор, Cl | 31.97 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.5% | 7194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.765 мг | 18 мг | 9.8% | 3.5% | 1020 г |
| Йод, I | 7.23 мкг | 150 мкг | 4.8% | 1.7% | 2075 г |
| Кобальт, Co | 5.036 мкг | 10 мкг | 50.4% | 18.1% | 199 г |
| Марганец, Mn | 0.0816 мг | 2 мг | 4.1% | 1.5% | 2451 г |
| Медь, Cu | 32.46 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 1.1% | 3081 г |
| Молибден, Mo | 2.628 мкг | 70 мкг | 3.8% | 1.4% | 2664 г |
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.1% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.6878 мг | 12 мг | 5.7% | 2% | 1745 г |
Энергетическая ценность ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ - Крем "Сабайон" составляет 279,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».