Мой здоровый рацион

Рецепт кетчуп(мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кетчуп(мой)

Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 2500 г
Перец сладкий (Варка без слива) 400 г
Перец молотый красный 5 г
Корица, молотая 5 г
Перец черный горошек 5 г
Гвоздика, молотая 5 г
Сахар песок 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 50 г
Уксус спиртовой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кетчуп(мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.5 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3270 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2.1% 9500 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 10.5% 1856 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.8% 2500 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 7.2% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.4 мкг 900 мкг 11% 21.4% 905 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.612 мг 5 мг 12.2% 23.7% 817 г
бета Криптоксантин 10.698 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.247 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 3.9% 5000 г
Витамин В4, холин 6.05 мг 500 мг 1.2% 2.3% 8264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 8.3% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 14% 1399 г
Витамин В9, фолаты 10.608 мкг 400 мкг 2.7% 5.2% 3771 г
Витамин C, аскорбиновая 17.26 мг 90 мг 19.2% 37.3% 521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 6.2% 3099 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.983 мкг 50 мкг 2% 3.9% 5086 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 11.7% 1667 г
Витамин РР, НЭ 0.6887 мг 20 мг 3.4% 6.6% 2904 г
Ниацин 0.454 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.38 мг 2500 мг 9.2% 17.9% 1085 г
Кальций, Ca 14.72 мг 1000 мг 1.5% 2.9% 6793 г
Магний, Mg 18.02 мг 400 мг 4.5% 8.7% 2220 г
Натрий, Na 76.77 мг 1300 мг 5.9% 11.5% 1693 г
Сера, S 10.12 мг 1000 мг 1% 1.9% 9881 г
Фосфор, P 31.3 мг 800 мг 3.9% 7.6% 2556 г
Хлор, Cl 144.92 мг 2300 мг 6.3% 12.2% 1587 г
Микроэлементы
Бор, B 94.2 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 6.6% 2965 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 2.3% 8380 г
Кобальт, Co 5.085 мкг 10 мкг 50.9% 98.8% 197 г
Марганец, Mn 0.268 мг 2 мг 13.4% 26% 746 г
Медь, Cu 96.27 мкг 1000 мкг 9.6% 18.6% 1039 г
Молибден, Mo 5.912 мкг 70 мкг 8.4% 16.3% 1184 г
Никель, Ni 10.645 мкг ~
Рубидий, Rb 125.3 мкг ~
Селен, Se 0.597 мкг 55 мкг 1.1% 2.1% 9213 г
Фтор, F 16.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24346 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 15.9% 1222 г
Цинк, Zn 0.1947 мг 12 мг 1.6% 3.1% 6163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность кетчуп(мой) составляет 51,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».