| Печень говяжья | 280 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Сметана 20,0% жирности | 40 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
http://vkusidey.com/VKUSIDEYCOM%20-%20TOTAL/GORYACHIE%20BLUDA/oladi_iz_goviajei_pecheni/oladi_iz_goviajei_pecheni.php
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1341 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 11.4% | 697 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.8% | 1366 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 4% | 2009 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4213.8 мкг | 900 мкг | 468.2% | 372.8% | 21 г |
| Ретинол | 3.882 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.989 мг | 5 мг | 39.8% | 31.7% | 251 г |
| бета Криптоксантин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.344 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 9.5% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.087 мг | 1.8 мг | 60.4% | 48.1% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 330.82 мг | 500 мг | 66.2% | 52.7% | 151 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.392 мг | 5 мг | 67.8% | 54% | 147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 15.8% | 505 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.807 мкг | 400 мкг | 29.7% | 23.6% | 337 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.254 мкг | 3 мкг | 941.8% | 749.8% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.87 мг | 90 мг | 19.9% | 15.8% | 504 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.744 мкг | 10 мкг | 7.4% | 5.9% | 1344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.708 мг | 15 мг | 4.7% | 3.7% | 2119 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 48.269 мкг | 50 мкг | 96.5% | 76.8% | 104 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9074 мг | 20 мг | 34.5% | 27.5% | 290 г |
| Ниацин | 4.51 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.41 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.8% | 1161 г |
| Кальций, Ca | 27.03 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3700 г |
| Кремний, Si | 0.336 мг | 30 мг | 1.1% | 0.9% | 8929 г |
| Магний, Mg | 18.85 мг | 400 мг | 4.7% | 3.7% | 2122 г |
| Натрий, Na | 260.26 мг | 1300 мг | 20% | 15.9% | 500 г |
| Сера, S | 145.52 мг | 1000 мг | 14.6% | 11.6% | 687 г |
| Фосфор, P | 191.2 мг | 800 мг | 23.9% | 19% | 418 г |
| Хлор, Cl | 365.61 мг | 2300 мг | 15.9% | 12.7% | 629 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.838 мг | 18 мг | 21.3% | 17% | 469 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.7% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 11.186 мкг | 10 мкг | 111.9% | 89.1% | 89 г |
| Литий, Li | 0.755 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2497 мг | 2 мг | 12.5% | 10% | 801 г |
| Медь, Cu | 1818.53 мкг | 1000 мкг | 181.9% | 144.8% | 55 г |
| Молибден, Mo | 53.753 мкг | 70 мкг | 76.8% | 61.1% | 130 г |
| Никель, Ni | 30.285 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.672 мкг | 55 мкг | 39.4% | 31.4% | 254 г |
| Титан, Ti | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 119.5 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.4% | 3347 г |
| Хром, Cr | 15.87 мкг | 50 мкг | 31.7% | 25.2% | 315 г |
| Цинк, Zn | 2.6433 мг | 12 мг | 22% | 17.5% | 454 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.738 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.682 г | ~ | |||
| Валин | 0.658 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.43 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.846 г | ~ | |||
| Лизин | 0.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.439 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.887 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.546 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Глицин | 0.485 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.52 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.154 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.722 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.496 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжей печени составляет 125,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».