| Кальмар (мясо) | 360 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
http://health-diet.ru/people/user/131822/blog/117950/ Овощи почистить, порезать. Кальмаров очистить от пленок, порезать кольцами. Добавить соль, специи, лимонный сок. Перемешать овощи с кальмарами. Можно дать им постоять, познакомиться. Уложить в чистую сухую литровую банку. Прикрыть сверху фольгой. Поставить банку в холодную духовку на поддон . Включить духовку на 180-200*. Тушить около часа. Кальмары получаются нежными, вкусными! Для гарнира лучше всего подойдет рис. Я готовлю к кальмарам бурый рис в мультиварке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.8 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2313 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 19% | 724 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.2% | 4308 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.9% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.9% | 1538 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.8% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 228.4 мкг | 900 мкг | 25.4% | 34.9% | 394 г |
| бета Каротин | 1.37 мг | 5 мг | 27.4% | 37.6% | 365 г |
| бета Криптоксантин | 0.146 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.624 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 11.1% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.9% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 0.03 мг | 500 мг | 1666667 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.6% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 10.4% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.825 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.4% | 4071 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.32 мг | 90 мг | 5.9% | 8.1% | 1692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.319 мг | 15 мг | 8.8% | 12.1% | 1137 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.342 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1% | 14620 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4502 мг | 20 мг | 22.3% | 30.6% | 449 г |
| Ниацин | 1.547 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.67 мг | 2500 мг | 9.5% | 13% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 39.44 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.4% | 2535 г |
| Магний, Mg | 58.83 мг | 400 мг | 14.7% | 20.2% | 680 г |
| Натрий, Na | 358.96 мг | 1300 мг | 27.6% | 37.9% | 362 г |
| Сера, S | 119.79 мг | 1000 мг | 12% | 16.5% | 835 г |
| Фосфор, P | 162.4 мг | 800 мг | 20.3% | 27.9% | 493 г |
| Хлор, Cl | 461.87 мг | 2300 мг | 20.1% | 27.6% | 498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.038 мг | 18 мг | 5.8% | 8% | 1734 г |
| Йод, I | 165.3 мкг | 150 мкг | 110.2% | 151.4% | 91 г |
| Кобальт, Co | 53.691 мкг | 10 мкг | 536.9% | 737.5% | 19 г |
| Литий, Li | 0.685 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1822 мг | 2 мг | 9.1% | 12.5% | 1098 г |
| Медь, Cu | 854.81 мкг | 1000 мкг | 85.5% | 117.4% | 117 г |
| Молибден, Mo | 11.796 мкг | 70 мкг | 16.9% | 23.2% | 593 г |
| Никель, Ni | 6.941 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.021 мкг | 55 мкг | 261905 г | ||
| Фтор, F | 9.54 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 41929 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.6% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 1.2539 мг | 12 мг | 10.4% | 14.3% | 957 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.908 г | ~ | |||
| Валин | 0.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.181 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лизин | 1.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.317 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.67 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.67 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 122.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.28 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.2 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.066 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.831 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.219 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.57 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмары в банке составляет 72,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».