Мой здоровый рацион

Рецепт печень тушеная 01.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень тушеная 01.10

Печень говяжья (Тушение) 360 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Способ приготовления

печень говяжья лук репчатый перец красный

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень тушеная 01.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 17.5% 475 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.5% 1867 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.7% 3042 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.6% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6781.5 мкг 900 мкг 753.5% 623.8% 13 г
Ретинол 6.593 мг ~
бета Каротин 1.132 мг 5 мг 22.6% 18.7% 442 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 13.2% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 1.775 мг 1.8 мг 98.6% 81.6% 101 г
Витамин В4, холин 567.25 мг 500 мг 113.5% 94% 88 г
Витамин В5, пантотеновая 6.097 мг 5 мг 121.9% 100.9% 82 г
Витамин В6, пиридоксин 0.727 мг 2 мг 36.4% 30.1% 275 г
Витамин В9, фолаты 218.933 мкг 400 мкг 54.7% 45.3% 183 г
Витамин В12, кобаламин 53.598 мкг 3 мкг 1786.6% 1479% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 31.63 мг 90 мг 35.1% 29.1% 285 г
Витамин D, кальциферол 1.072 мкг 10 мкг 10.7% 8.9% 933 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 5.2% 1582 г
Витамин Н, биотин 87.744 мкг 50 мкг 175.5% 145.3% 57 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 11.9056 мг 20 мг 59.5% 49.3% 168 г
Ниацин 7.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.57 мг 2500 мг 11.8% 9.8% 849 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6289 г
Магний, Mg 19.81 мг 400 мг 5% 4.1% 2019 г
Натрий, Na 86.61 мг 1300 мг 6.7% 5.5% 1501 г
Сера, S 228.01 мг 1000 мг 22.8% 18.9% 439 г
Фосфор, P 284.1 мг 800 мг 35.5% 29.4% 282 г
Хлор, Cl 97.74 мг 2300 мг 4.2% 3.5% 2353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.3 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Железо, Fe 6.288 мг 18 мг 34.9% 28.9% 286 г
Йод, I 6.74 мкг 150 мкг 4.5% 3.7% 2226 г
Кобальт, Co 19.34 мкг 10 мкг 193.4% 160.1% 52 г
Марганец, Mn 0.361 мг 2 мг 18.1% 15% 554 г
Медь, Cu 3429.53 мкг 1000 мкг 343% 283.9% 29 г
Молибден, Mo 98.263 мкг 70 мкг 140.4% 116.2% 71 г
Никель, Ni 56.948 мкг ~
Рубидий, Rb 106.3 мкг ~
Селен, Se 35.464 мкг 55 мкг 64.5% 53.4% 155 г
Фтор, F 213.42 мкг 4000 мкг 5.3% 4.4% 1874 г
Хром, Cr 29.93 мкг 50 мкг 59.9% 49.6% 167 г
Цинк, Zn 4.7218 мг 12 мг 39.3% 32.5% 254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 1.156 г ~
Валин 1.129 г ~
Гистидин* 0.765 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.439 г ~
Лизин 1.301 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.686 г ~
Треонин 0.739 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.51 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.915 г ~
Аспарагиновая кислота 1.222 г ~
Глицин 0.849 г ~
Глутаминовая кислота 1.791 г ~
Пролин 0.918 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.724 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.625 г min 16.8 г 3.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.491 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.197 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.161 г ~

Энергетическая ценность печень тушеная 01.10 составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов