| Капуста белокочанная (Запекание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 149 г |
| Кефир 1% | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Укроп (Припускание) | 30 г |
| Кунжут, семя (Припускание) | 20 г |
Заливной капустный пирог (5 порций по 170 г) Капуста белокoчанная молодая (или савойская, или пекинская) — 500 г Яйцо — 3 шт Кефир 1% — 5 ст. л. 100 г Сметана 20% — 3 ст. л. 75 г Мука — 6 ст. л. 150 г Соль — 1 ч. л. 10 г Разрыхлитель теста — 2 ч. л. 6 г Укроп — 1/2 пуч. 30 г Кунжут (для посыпки) 20 г Приготовление Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять. Добавить мелко нарезанную зелень. Яйца взбить в однородную массу. Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту Залить тестом и посыпать сверху кунжутом. Поставить форму в...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.2 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1284 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 5.9% | 1288 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.9% | 1098 г |
| Углеводы | 15.7 г | 219 г | 7.2% | 5.5% | 1395 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.2% | 1053 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.2 мкг | 900 мкг | 9.5% | 7.2% | 1056 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 3% | 2551 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 6.4% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 74.68 мг | 500 мг | 14.9% | 11.4% | 670 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 5.3% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 5% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.345 мкг | 400 мкг | 5.3% | 4% | 1874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.169 мкг | 3 мкг | 5.6% | 4.3% | 1775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.05 мг | 90 мг | 18.9% | 14.4% | 528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.39 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3% | 2564 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 2.9% | 2622 г |
| Витамин Н, биотин | 4.167 мкг | 50 мкг | 8.3% | 6.3% | 1200 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.3 мкг | 120 мкг | 36.9% | 28.1% | 271 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.991 мг | 20 мг | 10% | 7.6% | 1005 г |
| Ниацин | 0.65 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.2 мг | 2500 мг | 14% | 10.7% | 712 г |
| Кальций, Ca | 156.06 мг | 1000 мг | 15.6% | 11.9% | 641 г |
| Кремний, Si | 0.698 мг | 30 мг | 2.3% | 1.8% | 4298 г |
| Магний, Mg | 31.16 мг | 400 мг | 7.8% | 5.9% | 1284 г |
| Натрий, Na | 492.21 мг | 1300 мг | 37.9% | 28.9% | 264 г |
| Сера, S | 71.94 мг | 1000 мг | 7.2% | 5.5% | 1390 г |
| Фосфор, P | 179.4 мг | 800 мг | 22.4% | 17.1% | 446 г |
| Хлор, Cl | 759.77 мг | 2300 мг | 33% | 25.2% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 515.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.494 мг | 18 мг | 8.3% | 6.3% | 1205 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.4% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 4.051 мкг | 10 мкг | 40.5% | 30.9% | 247 г |
| Марганец, Mn | 0.2566 мг | 2 мг | 12.8% | 9.8% | 779 г |
| Медь, Cu | 88.06 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.7% | 1136 г |
| Молибден, Mo | 10.907 мкг | 70 мкг | 15.6% | 11.9% | 642 г |
| Никель, Ni | 9.115 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.956 мкг | 55 мкг | 12.6% | 9.6% | 791 г |
| Титан, Ti | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.53 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18579 г |
| Хром, Cr | 4.22 мкг | 50 мкг | 8.4% | 6.4% | 1185 г |
| Цинк, Zn | 0.6413 мг | 12 мг | 5.3% | 4% | 1871 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.663 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.338 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.086 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лизин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Треонин | 0.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.804 г | ~ | |||
| Аланин | 0.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.559 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.218 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.054 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.454 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.316 г | min 16.8 г | 7.8% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.161 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.676 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.648 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустная запеканка 170 составляет 131,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».