Мой здоровый рацион

Рецепт ткемали мамино. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ткемали мамино

Чеснок луковица (Припускание) 150 г
Сахар песок 150 г
Перец жгучий красный (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Хмели-сунели 20 г
Кориандр, листья, сушеные 20 г
Слива (садовая) (Припускание) 2100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ткемали мамино".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.4 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1842 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.3% 4750 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.4% 8000 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 9.3% 1177 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.8% 1111 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.6% 3011 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 2.5% 4348 г
альфа Каротин 2.014 мкг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 3.3% 3356 г
бета Криптоксантин 3.58 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.021 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.3% 3333 г
Витамин В4, холин 3.11 мг 500 мг 0.6% 0.7% 16077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 4.5% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 8.4% 1307 г
Витамин В9, фолаты 5.432 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7364 г
Витамин C, аскорбиновая 11.57 мг 90 мг 12.9% 14.1% 778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 4.8% 2252 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 12.6% 870 г
Витамин РР, НЭ 1.0717 мг 20 мг 5.4% 5.9% 1866 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.02 мг 2500 мг 11.4% 12.5% 880 г
Кальций, Ca 49.43 мг 1000 мг 4.9% 5.4% 2023 г
Кремний, Si 4.01 мг 30 мг 13.4% 14.7% 748 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 5.1% 2115 г
Натрий, Na 482.53 мг 1300 мг 37.1% 40.6% 269 г
Сера, S 8.16 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 12255 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 4.7% 2339 г
Хлор, Cl 715.44 мг 2300 мг 31.1% 34% 321 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 6.7% 1627 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 3.4% 3226 г
Кобальт, Co 1.826 мкг 10 мкг 18.3% 20% 548 г
Марганец, Mn 0.2408 мг 2 мг 12% 13.1% 831 г
Медь, Cu 125.96 мкг 1000 мкг 12.6% 13.8% 794 г
Молибден, Mo 9.332 мкг 70 мкг 13.3% 14.6% 750 г
Никель, Ni 15.036 мкг ~
Селен, Se 1.32 мкг 55 мкг 2.4% 2.6% 4167 г
Фтор, F 2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 8.8% 1247 г
Цинк, Zn 0.2379 мг 12 мг 2% 2.2% 5044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.864 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 4.8 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность ткемали мамино составляет 91,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».