| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 230 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) | 200 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Мука Цельнозерновая | 270 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 280.7 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 600 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 4.5% | 800 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 3.4% | 1057 г |
| Углеводы | 48.7 г | 219 г | 22.2% | 7.9% | 450 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.9% | 1250 г |
| Вода | 26.5 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8577 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.3 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 16981 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 2.1% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.5% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 26.15 мг | 500 мг | 5.2% | 1.9% | 1912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.291 мг | 5 мг | 5.8% | 2.1% | 1718 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 1.6% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.292 мкг | 400 мкг | 7.3% | 2.6% | 1366 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.949 мг | 15 мг | 13% | 4.6% | 770 г |
| Витамин Н, биотин | 1.883 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.4% | 2655 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0671 мг | 20 мг | 10.3% | 3.7% | 968 г |
| Ниацин | 1.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.73 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.6% | 2160 г |
| Кальций, Ca | 45.45 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.6% | 2200 г |
| Кремний, Si | 1.007 мг | 30 мг | 3.4% | 1.2% | 2979 г |
| Магний, Mg | 20.97 мг | 400 мг | 5.2% | 1.9% | 1907 г |
| Натрий, Na | 320.07 мг | 1300 мг | 24.6% | 8.8% | 406 г |
| Сера, S | 27.55 мг | 1000 мг | 2.8% | 1% | 3630 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 3.5% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 487.29 мг | 2300 мг | 21.2% | 7.6% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 424.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.951 мг | 18 мг | 5.3% | 1.9% | 1893 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.6% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 1.182 мкг | 10 мкг | 11.8% | 4.2% | 846 г |
| Марганец, Mn | 0.5064 мг | 2 мг | 25.3% | 9% | 395 г |
| Медь, Cu | 74.74 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 2.7% | 1338 г |
| Молибден, Mo | 7.861 мкг | 70 мкг | 11.2% | 4% | 890 г |
| Никель, Ni | 3.123 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.307 мкг | 55 мкг | 4.2% | 1.5% | 2384 г |
| Стронций, Sr | 4.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.84 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 68493 г | |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.1% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.4964 мг | 12 мг | 4.1% | 1.5% | 2417 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.33 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.693 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.745 г | min 16.8 г | 4.4% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.73 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.732 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.728 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Горчичный хлеб (цельнозерновой) составляет 280,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».