| Печень куриная (Тушение) | 168 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 65 г |
| Морковь (Пассерование) | 72 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 158 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 42 г |
| Сметана 15% жирности | 18 г |
Овощи тушатся, добавляется печень, резаные помидоры, соль.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 12.4% | 717 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.1% | 1098 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.5% | 1053 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5196.1 мкг | 900 мкг | 577.3% | 514.1% | 17 г |
| Ретинол | 4.707 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.014 мг | 5 мг | 60.3% | 53.7% | 166 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 15.1% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.011 мг | 1.8 мг | 56.2% | 50% | 178 г |
| Витамин В4, холин | 97.15 мг | 500 мг | 19.4% | 17.3% | 515 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.073 мг | 5 мг | 61.5% | 54.8% | 163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.496 мг | 2 мг | 24.8% | 22.1% | 403 г |
| Витамин В9, фолаты | 84.61 мкг | 400 мкг | 21.2% | 18.9% | 473 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.574 мкг | 3 мкг | 252.5% | 224.8% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.41 мг | 90 мг | 30.5% | 27.2% | 328 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.45 мг | 15 мг | 9.7% | 8.6% | 1034 г |
| Витамин Н, биотин | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 1.8% | 4950 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 4.8% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8134 мг | 20 мг | 34.1% | 30.4% | 294 г |
| Ниацин | 5.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.06 мг | 2500 мг | 14.4% | 12.8% | 692 г |
| Кальций, Ca | 31.45 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.8% | 3180 г |
| Кремний, Si | 11.165 мг | 30 мг | 37.2% | 33.1% | 269 г |
| Магний, Mg | 31.5 мг | 400 мг | 7.9% | 7% | 1270 г |
| Натрий, Na | 273.87 мг | 1300 мг | 21.1% | 18.8% | 475 г |
| Сера, S | 115.24 мг | 1000 мг | 11.5% | 10.2% | 868 г |
| Фосфор, P | 157.5 мг | 800 мг | 19.7% | 17.5% | 508 г |
| Хлор, Cl | 395.79 мг | 2300 мг | 17.2% | 15.3% | 581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.944 мг | 18 мг | 49.7% | 44.3% | 201 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.5% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 11.491 мкг | 10 мкг | 114.9% | 102.3% | 87 г |
| Литий, Li | 23.845 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3078 мг | 2 мг | 15.4% | 13.7% | 650 г |
| Медь, Cu | 279.68 мкг | 1000 мкг | 28% | 24.9% | 358 г |
| Молибден, Mo | 34.956 мкг | 70 мкг | 49.9% | 44.4% | 200 г |
| Никель, Ni | 7.876 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.286 мкг | 55 мкг | 35.1% | 31.3% | 285 г |
| Стронций, Sr | 2.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.11 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14755 г |
| Хром, Cr | 8.01 мкг | 50 мкг | 16% | 14.2% | 624 г |
| Цинк, Zn | 3.5243 мг | 12 мг | 29.4% | 26.2% | 340 г |
| Цирконий, Zr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.204 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.547 г | ~ | |||
| Валин | 0.648 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.987 г | ~ | |||
| Лизин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.512 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.865 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.625 г | ~ | |||
| Аланин | 0.744 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.021 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.547 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.689 г | ~ | |||
| Пролин | 0.515 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 24.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.915 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.536 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.29 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.356 г | min 16.8 г | 8.1% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.1 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень под овощами составляет 112,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».