| Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) | 490 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 98 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 7 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 135 г |
| Масло подсолнечное | 32 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 320 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Лавровый лист | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.4 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 894 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 5.4% | 987 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 11% | 483 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 3.2% | 1647 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 7.7% | 690 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3497 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.4 мкг | 900 мкг | 18.5% | 9.8% | 541 г |
| бета Каротин | 0.998 мг | 5 мг | 20% | 10.6% | 501 г |
| бета Криптоксантин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.42 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.317 мг | 1.5 мг | 21.1% | 11.2% | 473 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2.4% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 25.22 мг | 500 мг | 5% | 2.7% | 1983 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 2.1% | 2488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 5.6% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.889 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.3% | 4045 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.189 мг | 15 мг | 7.9% | 4.2% | 1262 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.269 мг | 20 мг | 16.3% | 8.7% | 612 г |
| Ниацин | 1.564 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.7 мг | 2500 мг | 7.5% | 4% | 1332 г |
| Кальций, Ca | 17.94 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5574 г |
| Кремний, Si | 17.693 мг | 30 мг | 59% | 31.3% | 170 г |
| Магний, Mg | 55.76 мг | 400 мг | 13.9% | 7.4% | 717 г |
| Натрий, Na | 413.41 мг | 1300 мг | 31.8% | 16.9% | 314 г |
| Сера, S | 99 мг | 1000 мг | 9.9% | 5.3% | 1010 г |
| Фосфор, P | 125.3 мг | 800 мг | 15.7% | 8.3% | 638 г |
| Хлор, Cl | 636.44 мг | 2300 мг | 27.7% | 14.7% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.004 мг | 18 мг | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Йод, I | 3.17 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.1% | 4732 г |
| Кобальт, Co | 3.884 мкг | 10 мкг | 38.8% | 20.6% | 257 г |
| Литий, Li | 0.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3864 мг | 2 мг | 19.3% | 10.2% | 518 г |
| Медь, Cu | 188.55 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 10% | 530 г |
| Молибден, Mo | 12.988 мкг | 70 мкг | 18.6% | 9.9% | 539 г |
| Никель, Ni | 6.521 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.897 мкг | 55 мкг | 3.4% | 1.8% | 2899 г |
| Титан, Ti | 7.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.37 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6214 г |
| Хром, Cr | 5.52 мкг | 50 мкг | 11% | 5.8% | 906 г |
| Цинк, Zn | 1.217 мг | 12 мг | 10.1% | 5.4% | 986 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.994 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.259 г | ~ | |||
| Валин | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лизин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.257 г | ~ | |||
| Глицин | 0.163 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.53 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.188 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.29 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.769 г | min 16.8 г | 4.6% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.754 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 188,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».