| Масло сладко-сливочное несоленое | 20 г |
| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.2 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2845 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3% | 5429 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 12.7% | 1333 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 25.3% | 667 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.3 мкг | 900 мкг | 3.9% | 6.6% | 2550 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.4% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 3.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.6% | 3000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 15.7% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.84 мкг | 400 мкг | 5.7% | 9.6% | 1751 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.4 мг | 90 мг | 3.8% | 6.4% | 2647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.2% | 13514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.173 мг | 15 мг | 1.2% | 2% | 8671 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9975 мг | 20 мг | 5% | 8.4% | 2005 г |
| Ниацин | 0.632 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.8 мг | 2500 мг | 9.4% | 15.9% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 15.41 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.5% | 6489 г |
| Магний, Mg | 8.89 мг | 400 мг | 2.2% | 3.7% | 4499 г |
| Натрий, Na | 6.27 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 20734 г |
| Сера, S | 18.77 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.2% | 5328 г |
| Фосфор, P | 34.5 мг | 800 мг | 4.3% | 7.3% | 2319 г |
| Хлор, Cl | 58.02 мг | 2300 мг | 2.5% | 4.2% | 3964 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1006.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.405 мг | 18 мг | 2.3% | 3.9% | 4444 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.7% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 1.235 мкг | 10 мкг | 12.4% | 20.9% | 810 г |
| Марганец, Mn | 0.2593 мг | 2 мг | 13% | 22% | 771 г |
| Медь, Cu | 172.84 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 29.2% | 579 г |
| Молибден, Mo | 12.346 мкг | 70 мкг | 17.6% | 29.7% | 567 г |
| Фтор, F | 17.28 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23148 г |
| Цинк, Zn | 0.358 мг | 12 мг | 3% | 5.1% | 3352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.448 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.927 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.066 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.185 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.041 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.093 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.12 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.371 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.323 г | min 16.8 г | 7.9% | 13.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.122 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажан тушенный составляет 59,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».