Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое без мяса 29.09.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое без мяса 29.09.16

Картофель (Жарка) 712 г
Чеснок луковица (Жарка) 8 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь, красная (Жарка) 90 г
Масло подсолнечное 22 г
Куриный бульон по Хестону 107 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Вода, водопроводная, улучшенная 230 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое без мяса 29.09.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.6% 3800 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.6% 2435 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 6.9% 2009 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11% 1250 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 4.7% 2907 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.6 мкг 900 мкг 17.1% 23.5% 586 г
бета Каротин 0.922 мг 5 мг 18.4% 25.3% 542 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.7% 3673 г
Витамин В4, холин 1.3 мг 500 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 6.9% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 15.2% 905 г
Витамин В9, фолаты 8.493 мкг 400 мкг 2.1% 2.9% 4710 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.68 мг 90 мг 11.9% 16.3% 843 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.012 мг 15 мг 6.7% 9.2% 1482 г
Витамин Н, биотин 0.439 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11390 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.3036 мг 20 мг 6.5% 8.9% 1534 г
Ниацин 0.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.52 мг 2500 мг 13.8% 19% 724 г
Кальций, Ca 16.69 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5992 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 6.5% 2131 г
Натрий, Na 161.99 мг 1300 мг 12.5% 17.2% 803 г
Сера, S 31.44 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3181 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 7.7% 1774 г
Хлор, Cl 286.71 мг 2300 мг 12.5% 17.2% 802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 580.4 мкг ~
Бор, B 116.6 мкг ~
Ванадий, V 85.35 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 5.4% 2553 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 3.4% 4021 г
Кобальт, Co 4.752 мкг 10 мкг 47.5% 65.2% 210 г
Литий, Li 44.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.1632 мг 2 мг 8.2% 11.3% 1225 г
Медь, Cu 118.36 мкг 1000 мкг 11.8% 16.2% 845 г
Молибден, Mo 6.151 мкг 70 мкг 8.8% 12.1% 1138 г
Никель, Ni 5.438 мкг ~
Рубидий, Rb 387.6 мкг ~
Селен, Se 0.344 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15988 г
Фтор, F 31.85 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12559 г
Хром, Cr 6.85 мкг 50 мкг 13.7% 18.8% 730 г
Цинк, Zn 0.3886 мг 12 мг 3.2% 4.4% 3088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.304 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.952 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.521 г min 16.8 г 3.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.515 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.106 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Жаркое без мяса 29.09.16 составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».