| Картофель | 650 г |
| Лук репчатый | 330 г |
| Соль йодированная | 10 г |
| Печень говяжья | 500 г |
| Сметана 10% жирности | 230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1875 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 9.7% | 1152 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.1% | 2154 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 5% | 2235 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.1% | 1818 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2442.1 мкг | 900 мкг | 271.3% | 302.1% | 37 г |
| Ретинол | 2.392 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 6.7% | 1656 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 10.8% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.68 мг | 1.8 мг | 37.8% | 42.1% | 265 г |
| Витамин В4, холин | 196.29 мг | 500 мг | 39.3% | 43.8% | 255 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.149 мг | 5 мг | 43% | 47.9% | 233 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 19.3% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.855 мкг | 400 мкг | 19% | 21.2% | 527 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.495 мкг | 3 мкг | 583.2% | 649.4% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.14 мг | 90 мг | 21.3% | 23.7% | 470 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.36 мкг | 10 мкг | 3.6% | 4% | 2778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.378 мг | 15 мг | 2.5% | 2.8% | 3968 г |
| Витамин Н, биотин | 29.151 мкг | 50 мкг | 58.3% | 64.9% | 172 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6622 мг | 20 мг | 23.3% | 25.9% | 429 г |
| Ниацин | 3.173 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.38 мг | 2500 мг | 13.8% | 15.4% | 724 г |
| Кальций, Ca | 26.52 мг | 1000 мг | 2.7% | 3% | 3771 г |
| Кремний, Si | 19.855 мг | 30 мг | 66.2% | 73.7% | 151 г |
| Магний, Mg | 18.08 мг | 400 мг | 4.5% | 5% | 2212 г |
| Натрий, Na | 264.63 мг | 1300 мг | 20.4% | 22.7% | 491 г |
| Сера, S | 98.7 мг | 1000 мг | 9.9% | 11% | 1013 г |
| Фосфор, P | 133.1 мг | 800 мг | 16.6% | 18.5% | 601 г |
| Хлор, Cl | 412.98 мг | 2300 мг | 18% | 20% | 557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 408.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.53 мг | 18 мг | 14.1% | 15.7% | 711 г |
| Йод, I | 22.94 мкг | 150 мкг | 15.3% | 17% | 654 г |
| Кобальт, Co | 8.761 мкг | 10 мкг | 87.6% | 97.6% | 114 г |
| Литий, Li | 29.099 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2018 мг | 2 мг | 10.1% | 11.2% | 991 г |
| Медь, Cu | 1178.38 мкг | 1000 мкг | 117.8% | 131.2% | 85 г |
| Молибден, Mo | 35.669 мкг | 70 мкг | 51% | 56.8% | 196 г |
| Никель, Ni | 20.779 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 280.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.791 мкг | 55 мкг | 21.4% | 23.8% | 466 г |
| Стронций, Sr | 5.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.42 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.4% | 4629 г |
| Хром, Cr | 13.73 мкг | 50 мкг | 27.5% | 30.6% | 364 г |
| Цинк, Zn | 1.8276 мг | 12 мг | 15.2% | 16.9% | 657 г |
| Цирконий, Zr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.688 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.327 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.432 г | ~ | |||
| Валин | 0.414 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.261 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.52 г | ~ | |||
| Лизин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.28 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.57 г | ~ | |||
| Аланин | 0.341 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.5 г | ~ | |||
| Глицин | 0.319 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.708 г | ~ | |||
| Пролин | 0.337 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.252 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | min 16.8 г | 4% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень 2023 составляет 89,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».