| Лук репчатый | 110 г |
| Морковь, красная | 130 г |
| Масло подсолнечное | 8 г |
| Баклажаны | 130 г |
| Перец сладкий | 0 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 160 г |
| Чеснок, сырой | 26 г |
| Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая | 0 г |
| Кальмар, все виды, сырой | 0 г |
| Шпинат | 0 г |
| Куркума, молотая | 0 г |
| Кета | 0 г |
| Укроп | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3742 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4% | 5429 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6% | 3733 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 6.7% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 22.2% | 1000 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 8.4% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 508.8 мкг | 900 мкг | 56.5% | 125.6% | 177 г |
| бета Каротин | 3.054 мг | 5 мг | 61.1% | 135.8% | 164 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.672 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 7.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 2.71 мг | 500 мг | 0.5% | 1.1% | 18450 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 8.2% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 19.1% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.743 мкг | 400 мкг | 3.2% | 7.1% | 3139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.24 мг | 90 мг | 21.4% | 47.6% | 468 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.964 мг | 15 мг | 6.4% | 14.2% | 1556 г |
| Витамин Н, биотин | 0.596 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.7% | 8389 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 9.1% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7967 мг | 20 мг | 4% | 8.9% | 2510 г |
| Ниацин | 0.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.51 мг | 2500 мг | 9.3% | 20.7% | 1075 г |
| Кальций, Ca | 43.81 мг | 1000 мг | 4.4% | 9.8% | 2283 г |
| Магний, Mg | 24.8 мг | 400 мг | 6.2% | 13.8% | 1613 г |
| Натрий, Na | 14.79 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.4% | 8790 г |
| Сера, S | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 4% | 5618 г |
| Фосфор, P | 52.8 мг | 800 мг | 6.6% | 14.7% | 1515 г |
| Хлор, Cl | 29.05 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.9% | 7917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 310.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.716 мг | 18 мг | 4% | 8.9% | 2514 г |
| Йод, I | 1.47 мкг | 150 мкг | 1% | 2.2% | 10204 г |
| Кобальт, Co | 2.649 мкг | 10 мкг | 26.5% | 58.9% | 378 г |
| Литий, Li | 1.26 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3037 мг | 2 мг | 15.2% | 33.8% | 659 г |
| Медь, Cu | 99.36 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 22% | 1006 г |
| Молибден, Mo | 3.91 мкг | 70 мкг | 5.6% | 12.4% | 1790 г |
| Никель, Ni | 3.893 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.721 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.9% | 7628 г |
| Фтор, F | 13.62 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 29369 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 7.3% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.3932 мг | 12 мг | 3.3% | 7.3% | 3052 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.335 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.193 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.401 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.585 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.308 г | min 16.8 г | 1.8% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.783 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.782 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны составляет 45 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».