Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка кефирная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка кефирная

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Яблоко (Припускание) 110 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Сахар песок 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка кефирная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.6 ккал 1684 ккал 16.7% 6% 600 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.7% 1333 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 5% 709 г
Углеводы 46.5 г 219 г 21.2% 7.6% 471 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.3% 1538 г
Вода 143.9 г 2273 г 6.3% 2.2% 1580 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 1.3% 2752 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.2% 1651 г
Витамин В4, холин 52.2 мг 500 мг 10.4% 3.7% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 2.6% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 11.444 мкг 400 мкг 2.9% 1% 3495 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 2% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 0.9% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.036 мг 15 мг 20.2% 7.2% 494 г
Витамин Н, биотин 3.837 мкг 50 мкг 7.7% 2.7% 1303 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.5921 мг 20 мг 8% 2.9% 1256 г
Ниацин 0.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.77 мг 2500 мг 5.2% 1.9% 1941 г
Кальций, Ca 47.91 мг 1000 мг 4.8% 1.7% 2087 г
Кремний, Si 1.578 мг 30 мг 5.3% 1.9% 1901 г
Магний, Mg 11.42 мг 400 мг 2.9% 1% 3503 г
Натрий, Na 32.95 мг 1300 мг 2.5% 0.9% 3945 г
Сера, S 51.56 мг 1000 мг 5.2% 1.9% 1939 г
Фосфор, P 75.6 мг 800 мг 9.5% 3.4% 1058 г
Хлор, Cl 54.8 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.3 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 30.49 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 2% 1758 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2742 г
Кобальт, Co 1.989 мкг 10 мкг 19.9% 7.1% 503 г
Литий, Li 0.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 3.6% 997 г
Медь, Cu 59.33 мкг 1000 мкг 5.9% 2.1% 1685 г
Молибден, Mo 6.956 мкг 70 мкг 9.9% 3.5% 1006 г
Никель, Ni 2.811 мкг ~
Олово, Sn 5.34 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 6.114 мкг 55 мкг 11.1% 4% 900 г
Стронций, Sr 5.14 мкг ~
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 19.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20020 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 1.6% 2252 г
Цинк, Zn 0.4861 мг 12 мг 4.1% 1.5% 2469 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.041 г min 16.8 г 12.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.771 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.773 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 12%
18:2 Линолевая (ud) 3.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка кефирная составляет 280,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».