| Баклажаны (Пассерование) | 500 г |
| Кабачок (Пассерование) | 500 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.5 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3402 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.4% | 4471 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 4% | 5091 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 7.5% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 32.3% | 625 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.7% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.4 мкг | 900 мкг | 11.5% | 23.2% | 870 г |
| бета Каротин | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 25.1% | 805 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 8.7% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 7.7% | 2647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 2.8% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 30.3% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.101 мкг | 400 мкг | 5.3% | 10.7% | 1896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.09 мг | 90 мг | 44.5% | 89.9% | 224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.837 мг | 15 мг | 5.6% | 11.3% | 1792 г |
| Витамин Н, биотин | 0.414 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.6% | 12077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2335 мг | 20 мг | 6.2% | 12.5% | 1621 г |
| Ниацин | 0.789 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.96 мг | 2500 мг | 12.7% | 25.7% | 786 г |
| Кальций, Ca | 24.44 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.8% | 4092 г |
| Магний, Mg | 14.31 мг | 400 мг | 3.6% | 7.3% | 2795 г |
| Натрий, Na | 5.13 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.8% | 25341 г |
| Сера, S | 23.79 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.8% | 4203 г |
| Фосфор, P | 41.5 мг | 800 мг | 5.2% | 10.5% | 1928 г |
| Хлор, Cl | 27.31 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.4% | 8422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 464.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.768 мг | 18 мг | 4.3% | 8.7% | 2344 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.2% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 1.762 мкг | 10 мкг | 17.6% | 35.6% | 568 г |
| Марганец, Mn | 0.1533 мг | 2 мг | 7.7% | 15.6% | 1305 г |
| Медь, Cu | 85.46 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 17.2% | 1170 г |
| Молибден, Mo | 4.405 мкг | 70 мкг | 6.3% | 12.7% | 1589 г |
| Никель, Ni | 0.793 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 27855 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.2% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 0.3524 мг | 12 мг | 2.9% | 5.9% | 3405 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.458 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.506 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.21 г | min 16.8 г | 1.3% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.527 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.527 г | ~ |
Энергетическая ценность овощи в духовке составляет 49,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».