| Говядина 1 кат. | 396 г |
| Горчица столовая | 12 г |
| Соевый соус | 36 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Лук репчатый | 81 г |
| Морковь, красная | 207 г |
| Перец болгарский, сырой | 55 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.1 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1502 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 10.4% | 854 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 11.3% | 789 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.3% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4% | 2222 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 455.4 мкг | 900 мкг | 50.6% | 45.1% | 198 г |
| альфа Каротин | 0.963 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.746 мг | 5 мг | 54.9% | 49% | 182 г |
| бета Криптоксантин | 2.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.26 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.4% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 30.87 мг | 500 мг | 6.2% | 5.5% | 1620 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 5.4% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 10.5% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.674 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.1% | 4135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.126 мкг | 3 мкг | 37.5% | 33.5% | 266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.71 мг | 90 мг | 8.6% | 7.7% | 1167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 2.1% | 4412 г |
| Витамин Н, биотин | 1.533 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.8% | 3262 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9251 мг | 20 мг | 19.6% | 17.5% | 510 г |
| Ниацин | 2.281 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.43 мг | 2500 мг | 8.7% | 7.8% | 1145 г |
| Кальций, Ca | 20.45 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4890 г |
| Магний, Mg | 23.12 мг | 400 мг | 5.8% | 5.2% | 1730 г |
| Натрий, Na | 274.2 мг | 1300 мг | 21.1% | 18.8% | 474 г |
| Сера, S | 106.5 мг | 1000 мг | 10.7% | 9.5% | 939 г |
| Фосфор, P | 104.1 мг | 800 мг | 13% | 11.6% | 768 г |
| Хлор, Cl | 29.31 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.2% | 7847 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.576 мг | 18 мг | 8.8% | 7.9% | 1142 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.1% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 3.476 мкг | 10 мкг | 34.8% | 31% | 288 г |
| Литий, Li | 1.359 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0572 мг | 2 мг | 2.9% | 2.6% | 3497 г |
| Медь, Cu | 94.52 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 8.5% | 1058 г |
| Молибден, Mo | 5.026 мкг | 70 мкг | 7.2% | 6.4% | 1393 г |
| Никель, Ni | 3.992 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.087 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 63218 г |
| Фтор, F | 139.45 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 3.1% | 2868 г |
| Хром, Cr | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 6.7% | 1340 г |
| Цинк, Zn | 1.501 мг | 12 мг | 12.5% | 11.2% | 799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.478 г | ~ | |||
| Валин | 0.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лизин | 0.706 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Треонин | 0.36 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.646 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.491 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.812 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.42 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.412 г | ~ | |||
| Пролин | 0.311 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.813 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.88 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.216 г | min 16.8 г | 19.1% | 17% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.714 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина гуляш составляет 112,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».