| Помидоры (томаты), грунтовые | 80 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Перец сладкий | 150 г |
| Репа | 220 г |
| Укроп | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Масло оливковое | 10 г |
Тушеные в собственном соку на медленном огне свежие овощи - отличное витаминное диетическое блюдо. Масло я добавляю при подаче в тарелку, чайной ложки вполне достаточно. Набор овощей может быть любым. В данном случае к стандартному набору, состоящему из капусты, сладкого перца и помидор вместо картошки добавлена репка. Готовится очень просто: 1. Вымыть, почистить и порезать кубиками овощи. 2. Положить в сковороду или сотейник, и тушить на очень медленном огне минут 40. За несколько минут до окончания тушения посолить и поперчить. При подаче добавить свежую зелень и ложечку качественного...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3962 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.9% | 4750 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 6.8% | 3500 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 5.6% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 23.5% | 1000 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 9.2% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.3 мкг | 900 мкг | 12.3% | 28.9% | 816 г |
| бета Каротин | 0.687 мг | 5 мг | 13.7% | 32.2% | 728 г |
| бета Криптоксантин | 9.15 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.702 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 8.2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 3.95 мг | 500 мг | 0.8% | 1.9% | 12658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 1.9% | 12821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 15.1% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.053 мкг | 400 мкг | 2.8% | 6.6% | 3619 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 73.73 мг | 90 мг | 81.9% | 192.7% | 122 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 9.2% | 2577 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.5 мкг | 120 мкг | 19.6% | 46.1% | 511 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9759 мг | 20 мг | 4.9% | 11.5% | 2049 г |
| Ниацин | 0.707 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.64 мг | 2500 мг | 10.1% | 23.8% | 993 г |
| Кальций, Ca | 46.77 мг | 1000 мг | 4.7% | 11.1% | 2138 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 10.6% | 2231 г |
| Натрий, Na | 288.82 мг | 1300 мг | 22.2% | 52.2% | 450 г |
| Сера, S | 13.25 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.1% | 7547 г |
| Фосфор, P | 31.7 мг | 800 мг | 4% | 9.4% | 2524 г |
| Хлор, Cl | 444.08 мг | 2300 мг | 19.3% | 45.4% | 518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.895 мг | 18 мг | 5% | 11.8% | 2011 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.6% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 1.652 мкг | 10 мкг | 16.5% | 38.8% | 605 г |
| Марганец, Mn | 0.1477 мг | 2 мг | 7.4% | 17.4% | 1354 г |
| Медь, Cu | 49.05 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 11.5% | 2039 г |
| Молибден, Mo | 4.449 мкг | 70 мкг | 6.4% | 15.1% | 1573 г |
| Никель, Ni | 5.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.158 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 34810 г |
| Фтор, F | 5.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 75472 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 9.4% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.1903 мг | 12 мг | 1.6% | 3.8% | 6306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.183 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.341 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.514 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.003 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.965 г | min 16.8 г | 5.7% | 13.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность овощное рагу "осенний витамин" составляет 42,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».