| Кета (Тушение) | 1000 г |
| Майонез «Провансаль» | 70 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 220 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Паприка | 2 г |
| Сыр российский | 200 г |
1.Порезать Кету на стейки, приправить и посолить. 2.Лук мелко порезать, морковь на терке, добавить майонез и выложить на рыбу. 3.Сверху сыр и в духовку, на 40-50 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.6 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 922 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 12.1% | 452 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 11.2% | 491 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 383.8 мкг | 900 мкг | 42.6% | 23.3% | 234 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.875 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.908 мг | 5 мг | 38.2% | 20.9% | 262 г |
| бета Криптоксантин | 9.097 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.859 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 8.1% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 5.6% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 0.91 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 54945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.797 мг | 5 мг | 15.9% | 8.7% | 627 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% | 11.7% | 468 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.479 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.4% | 2288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.235 мкг | 3 мкг | 107.8% | 59% | 93 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 0.9% | 5921 г |
| Витамин D, кальциферол | 12.126 мкг | 10 мкг | 121.3% | 66.4% | 82 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.711 мг | 15 мг | 18.1% | 9.9% | 553 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.854 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.9% | 5855 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4157 мг | 20 мг | 37.1% | 20.3% | 270 г |
| Ниацин | 3.484 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.31 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.5% | 847 г |
| Кальций, Ca | 154.82 мг | 1000 мг | 15.5% | 8.5% | 646 г |
| Магний, Mg | 34.66 мг | 400 мг | 8.7% | 4.8% | 1154 г |
| Натрий, Na | 242.74 мг | 1300 мг | 18.7% | 10.2% | 536 г |
| Сера, S | 183.65 мг | 1000 мг | 18.4% | 10.1% | 545 г |
| Фосфор, P | 236.9 мг | 800 мг | 29.6% | 16.2% | 338 г |
| Хлор, Cl | 212.78 мг | 2300 мг | 9.3% | 5.1% | 1081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.869 мг | 18 мг | 4.8% | 2.6% | 2071 г |
| Йод, I | 37.21 мкг | 150 мкг | 24.8% | 13.6% | 403 г |
| Кобальт, Co | 15.463 мкг | 10 мкг | 154.6% | 84.7% | 65 г |
| Литий, Li | 0.971 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0747 мг | 2 мг | 3.7% | 2% | 2677 г |
| Медь, Cu | 103.7 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5.7% | 964 г |
| Молибден, Mo | 3.103 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.4% | 2256 г |
| Никель, Ni | 4.853 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.061 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 90164 г |
| Фтор, F | 320.74 мкг | 4000 мкг | 8% | 4.4% | 1247 г |
| Хром, Cr | 40.74 мкг | 50 мкг | 81.5% | 44.6% | 123 г |
| Цинк, Zn | 1.1661 мг | 12 мг | 9.7% | 5.3% | 1029 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.923 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.886 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.183 г | ~ | |||
| Лизин | 1.933 г | ~ | |||
| Метионин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.558 г | ~ | |||
| Треонин | 0.662 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.279 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.286 г | ~ | |||
| Аланин | 1.43 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.782 г | ~ | |||
| Глицин | 0.804 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.52 г | ~ | |||
| Пролин | 0.723 г | ~ | |||
| Серин | 0.702 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 48.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.269 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.691 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.185 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.171 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.533 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.68 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.759 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.878 г | min 16.8 г | 23.1% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.699 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.382 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.197 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.206 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.074 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.441 г | ~ |
Энергетическая ценность Кета под шубой в духовке составляет 182,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».