| Печень говяжья (Варка без слива) | 600 г |
| Кабачок (Припускание) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 290 г |
| Чеснок луковица | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1653 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 17.9% | 551 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.2% | 2333 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.6% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.3% | 1176 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3282.5 мкг | 900 мкг | 364.7% | 357.9% | 27 г |
| Ретинол | 3.28 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 10.5% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.074 мг | 1.8 мг | 59.7% | 58.6% | 168 г |
| Витамин В4, холин | 508.49 мг | 500 мг | 101.7% | 99.8% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.545 мг | 5 мг | 110.9% | 108.8% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.678 мг | 2 мг | 33.9% | 33.3% | 295 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.011 мкг | 400 мкг | 50.8% | 49.9% | 197 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48 мкг | 3 мкг | 1600% | 1570.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.35 мг | 90 мг | 17.1% | 16.8% | 586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.96 мкг | 10 мкг | 9.6% | 9.4% | 1042 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.857 мг | 15 мг | 5.7% | 5.6% | 1750 г |
| Витамин Н, биотин | 78.961 мкг | 50 мкг | 157.9% | 155% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0264 мг | 20 мг | 55.1% | 54.1% | 181 г |
| Ниацин | 6.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.42 мг | 2500 мг | 12.3% | 12.1% | 813 г |
| Кальций, Ca | 31.4 мг | 1000 мг | 3.1% | 3% | 3185 г |
| Магний, Mg | 21.45 мг | 400 мг | 5.4% | 5.3% | 1865 г |
| Натрий, Na | 310.77 мг | 1300 мг | 23.9% | 23.5% | 418 г |
| Сера, S | 217.53 мг | 1000 мг | 21.8% | 21.4% | 460 г |
| Фосфор, P | 206.3 мг | 800 мг | 25.8% | 25.3% | 388 г |
| Хлор, Cl | 488.24 мг | 2300 мг | 21.2% | 20.8% | 471 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.967 мг | 18 мг | 27.6% | 27.1% | 362 г |
| Йод, I | 6.39 мкг | 150 мкг | 4.3% | 4.2% | 2347 г |
| Кобальт, Co | 18.145 мкг | 10 мкг | 181.5% | 178.1% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.3639 мг | 2 мг | 18.2% | 17.9% | 550 г |
| Медь, Cu | 3079.38 мкг | 1000 мкг | 307.9% | 302.2% | 32 г |
| Молибден, Mo | 88.733 мкг | 70 мкг | 126.8% | 124.4% | 79 г |
| Никель, Ni | 51.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 184.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.063 мкг | 55 мкг | 58.3% | 57.2% | 172 г |
| Фтор, F | 195.99 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 4.8% | 2041 г |
| Хром, Cr | 26.37 мкг | 50 мкг | 52.7% | 51.7% | 190 г |
| Цинк, Zn | 4.3544 мг | 12 мг | 36.3% | 35.6% | 276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.593 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.062 г | ~ | |||
| Валин | 1.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.685 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.759 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.291 г | ~ | |||
| Лизин | 1.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.616 г | ~ | |||
| Треонин | 0.663 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.76 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.355 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аланин | 0.83 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.768 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.645 г | ~ | |||
| Пролин | 0.828 г | ~ | |||
| Серин | 0.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.596 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 21.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 216 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.648 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | min 16.8 г | 3.3% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.672 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность 25,09,16 печень с кабачком-паштет составляет 101,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».