Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш свинина+кура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш свинина+кура

Свинина, тазобедренная часть 1800 г
Куриная грудка (филе) 750 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свинина+кура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.7 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 9.2% 450 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 14.1% 295 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3631 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.613 мг 1.5 мг 40.9% 17% 245 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.5% 1651 г
Витамин В4, холин 50.94 мг 500 мг 10.2% 4.2% 982 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 2.9% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.3% 962 г
Витамин В9, фолаты 3.125 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12800 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.008 мг 15 мг 0.1% 187500 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 147059 г
Витамин РР, НЭ 6.2388 мг 20 мг 31.2% 13% 321 г
Ниацин 4.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.26 мг 2500 мг 10.1% 4.2% 991 г
Кальций, Ca 8.87 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11274 г
Магний, Mg 41.17 мг 400 мг 10.3% 4.3% 972 г
Натрий, Na 44.3 мг 1300 мг 3.4% 1.4% 2935 г
Сера, S 151.89 мг 1000 мг 15.2% 6.3% 658 г
Фосфор, P 162.7 мг 800 мг 20.3% 8.4% 492 г
Хлор, Cl 33.95 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.1 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 2.7% 1533 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1.3% 3261 г
Кобальт, Co 8.17 мкг 10 мкг 81.7% 33.9% 122 г
Марганец, Mn 0.0337 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5935 г
Медь, Cu 91.25 мкг 1000 мкг 9.1% 3.8% 1096 г
Молибден, Mo 11.943 мкг 70 мкг 17.1% 7.1% 586 г
Никель, Ni 8.468 мкг ~
Олово, Sn 20.38 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Фтор, F 48.24 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8292 г
Хром, Cr 16.32 мкг 50 мкг 32.6% 13.5% 306 г
Цинк, Zn 1.806 мг 12 мг 15.1% 6.3% 664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.749 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.552 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.809 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.201 г min 16.8 г 1.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фарш свинина+кура составляет 240,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».